Omtale
Berlingske anmeldelse
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Føj til favoritter Del Send
Restaurant og café | 29/07/14

Hotel Frederiksminde

  • Foto: PR Foto: PR
  • Foto: Rasmus Kramer Schou Foto: Rasmus Kramer Schou
  • Foto: PR Foto: PR
  • Foto: Rasmus Kramer Schou Foto: Rasmus Kramer Schou
  • Foto: Rasmus Kramer Schou Foto: Rasmus Kramer Schou
  • Foto: PR Foto: PR
  • Foto: Rasmus Kramer Schou Foto: Rasmus Kramer Schou

Får man nok af storbyens brosten, er den bedste medicin en tur på landet.

Skal man virkelig forkæle sig selv med både naturlig ro og gourmetmad af høj kvalitet, skal GPS'en indstilles til Klosternakken 8 i Præstø.

Her ligger Hotel Frederiksminde idyllisk og diskret afskærmet af naturens favntag, kun 50 meter fra strandkanten ved Præstø Fjord.

Det var i disse smukke omgivelser, det populære TV2 program om topkokke, 'Cecilie & Madklubben', for øvrigt blev filmet. Selvom Præstø lyder som langt væk, så er den faktiske afstand fra Rådhuspladsen 90 kilometer, eller en time sydpå i bil.

Gode gamle dage
Frederiksminde ligger på en pynt for enden af vejen, efter man har kørt over bumlende brosten og forbi gamle skæve huse, og allerede når man ser den flotte facade, bliver man taget tilbage til de gode gamle dage.

Bygningen er opført som forsamlingshus i 1870, siden gennemrestaureret og for et par år siden rykkede Silje Brenna ind som forpagter og installerede et ambitiøst, fuldgastronomisk køkken med Jonas Mikkelsen (tidligere bl.a. Kommandanten) bag gryderne.

Skarpt køkken
Ligeså traditionelt historisk selve bygningen er, ligeså moderne og skarpt er køkkenet. Køkkenchef Mikkelsen er strøget til tops som en af de mest ambitiøse kokke i landet, og har blandt andet vundet "Årets Gericke 2012", tidligere "Årets ret", i kategorien "Sødt & Ost" for sin ny fortolkning af Citronfromage, og AOKs madanmelder var endog meget tilfreds efter sit besøg og skrev:

"Det skal ikke være nogen hemmelighed, at vi var særdeles godt tilfredse med aftenens forløb... og der var nærmest tale om et studie i præcision og velsmag," skriver han og kvitterer med fuldt hus og seks stjerner.

Køkkenet på Hotel Frederiksminde har fokus på enkelthed om smag, og udnytter til fulde deres beliggenhed og plukker selv urter nede ved vandkanten og svampene i den lokale skov.

Tre stykker smørrebrød koster 185 kr., mens tre retter til frokost gøres for 350 kr.

Den helt store ni-retters aftenservering står i 1.050 kr., men man kan også vælge færre retter.

Tag en overnatning
Tilrejsende fra nord – det er de fleste gæster – kan notere sig, at der er overnatningsmulighed: Fine værelser med kunst og interiør i gedigen klassisk, dansk stil.

Det samme kan siges om stemningen i restauranten. Her er hjemlig hygge og atmosfæren er på én og samme tid uhøjtidelig og stilfuld med masser af tid og plads til forkælelse.

Læs også madanmeldelsen af Hotel Frederiksminde her

Hjælp os med at holde AOK opdateret. Send os en mail, hvis du oplever, at et af de steder, vi skriver om, ikke eksisterer længere, har skiftet navn eller hvis der er andet, som ikke stemmer. Vi sætter stor pris på din hjælp.

Se steder i nærheden...

Javascript is required to view this map.
Kort

Skriv en anmeldelse

Du skal være logget ind for at skrive en kommentar. Log ind eller Register

Bemærk venligst at kommentarer ældre end 365 dage vil blive fjernet fra sitet.

AOK Tjenester