Man kan ikke fortænke folkene fra den kinesiske fusionsrestaurant, Hing's Cuisine, hvis de har tænkt sådan. Nu har de i hvert fald åbnet en sushibar & take away i lokalerne lige ved siden af deres kinesiske restaurant på det ydre Vesterbrogade.

Udvalget af både nigiri-sushi og maki-ruller er ikke imponerende stort, men derudover findes et udvalg af sticks med både kød, seafood og grønsager samt suppe og japanske soba-nudler med nori-tang og forårsløg.

Kokken er kineser fra Hong Kong, men har tilbragt de sidste 11 år i norske Stavanger, hvor mængden af olie-borebisser med alt for mange penge på lommen og ikke alt for meget at bruge dem til har skabt grundlag for indtil flere sushi-steder.

Lokalet er indrettet i vanlig minimalistisk form med mørkt trægulv, creme-gule vægge og store vinduer ud mod Vesterbrogade. Lige indenfor døren er en bar med 7 pladser, og bag baren står de små borde på rad og række.

Læs Alt Om Restauranter i København