Er igennem ca. 10 år kommet hos Hereford Steakhouse i Taastrup. Stemningen er fin, priserne er nogenlunde ok (lige på kanten og så er prisforskellen fra en lille til stor bøf i overkanten) og bøfferne er blandt de bedste jeg har fået. Desværre er salatbaren lidt for traditionel og hverdagsagtig, uden de helt store interessante ting.

Hvis jeg skal sige hvad der mangler er det f.eks:
En lidt mere speciel salat (lige nu er der kun alm. iceberg)
Saftige soltørrede tomater
Hele ærter
Ostetern
Parmesan flager
Radiser

Min kæreste og jeg valgte at tage en tur ud og spise, og da vi begge sad med en lyst til noget rødt kød, valgte vi Hereford Steakhouse.

Forret:

Jeg bestilte gratinerede rejer i en eller anden form for fløde/porrer sovs, der dog smagte rigtig godt. Osten var ikke noget at råbe hurra for, men slikkede næsten skålen ren.

Min kæreste bestilte røget laks med stuvet spinat. Smagte fint, men vil nu mene, at en stuvet spinat indeholder lidt mere spinat.

Hovedret:

Vi bestilte begge en planke-steak med Pommes Duchesse og henholdvis rødvinssauve og bearnaise sauce. Jeg tog en 300g og min kæreste en 200g, begge bestilt som røde (rare).
Umiddelbart godt stegt, måske lige i overkanten med det grilmønster der var på. Det var fint nok på min 300g bøf, men på min kærestes 200g, som var væsentligt tyndere, blev det lige i overkanten til sidst.

Pommes duchesse var der nu ikke meget at råbe hurra for. Det var faktisk bare kartoffelmos der lige havde været en tur i ovnen i et par minutter. Manglede salt, og var klumpet.

Tilhørende fik vi en halv tomat med noget krydderiblanding på, og lidt bagt squash. Begge smagte udemærket, men tomaten var meget overdøvende i sidste ende.

Sovserne var Ok. Bearnaise saucen manglede lidt syre for at afbalancere det fede, og den smagte MEGET af Estragon. Ellers god konsistens (jeg ville nu ikke ha haft noget imod at den var tykkere endnu), fint med salt, men blev som sagt lidt pebret af al den estragon de kom i.
Den anden var en rødvinssauce, som jeg dog mere vil kalde en brun kalvesky. Smagte udemærket, men den var smagt meget nænsomt til med rødvin. Passede nu ellers godt til kødet. Eneste minus var at jeg nu havde sat næsten op efter en god kraftig rødvinssauce.

Drikkevarer:

Bestilte, iflg menukortet 2x Isvand til 5 kroner og 1x Sodavand til 25 kr (hvilket var sjusket skrevet oveni den gamle pris i menukortet). Men da vi modtog regningen måtte vi konstatere at vi slap 25 kr for vand og 50 kr for sodavanden. Jeg pointere det ved betalingen, og fik forklaringen, at den flaske vand vi fik altså kostede 25 kr, og at isvand til 5 kroner egentlig bare er et glas vand. Med sodavanden sagde han, at jeg havde fået en stor sodavand, som derfor var dobbelt så stor som den egentlig bestilte, og derfor kostede 50 kr.

Umiddelbart var det en lidt skuffende oplevelse, da maden ellers levede op til en udemærket standard. Jeg vil mene, at man giver kunden det de bestiller, og ikke tager det i egen hånd at give dem noget andet.

Regningen på middagen lød på, ialt, 755 kr for 2 personer.

Opsummering:

Forreterne, udemærket. Lidt tekniske, eller var mon blot smag og behag, det er jo ikke til at sige :) Osten på de gratinerede rejer kunne godt have brugt et kick. Evt. en lidt stærkere ost vil bringe det hele op i en anden dimension?

Lidt mere forsigtighed med stegeskorpen, da den kan komme til at domminere det ellers lækre kød.

Saucerne var udemærket, selvom rødvinssaucen ikke var helt det vi ville kalde en rødvinssauce, og bearnaise saucen var lige lidt for pebret grundet krydderurter.

Tilbehøret Okay, men pommes duchesse manglede at blive smagt til, og manglede lidt af de krydderier man normalt forbinder med dem.

Service var Ok. Det var dog fuldstændig uacceptabelt og flabet at tjeneren, på egen hånd, ændrede vores bestilling til at være 1 stor sodavand og 1 flaske vand. Deres menukort manglede helt klart opdatering. Gammelt papir, med priser der var streget ud og nye priser skrevet ved siden af. Det er helt klart en ting der lige burde bruges lidt resourcer på.

Prisen var acceptabel for det bestilte mad, dog vil jeg mene at prisen fra en 200g bøf til 300g er lige i overkanten, når nu der ikke ændres andet ved anretningen end en større bøf.

Alt i alt kan det ikke afvises man vil tage forbi der igen, når man nu kender et par af de faldgrupper der ligger i deres menukort.