Bygningen ved Sankt Thomas Plads på Frederiksberg Allé var engang mødestedet for logens mænd, hvilket de herskabelige selskabslokaler stadig bærer præg af.

I mange år har Flemming Hansen drevet restauranten Hansens Køkken og Bar midt i teatrenes minefelt, men efter en periode, hvor restauranten kun har været åben for selskaber, er Flemming Hansens storebror Steffen Schiøtt rykker ind, så restauranten nu er åben torsdag, fredag og lørdag. Steffen hedder også Hansen, så der er ingen grund til at ændre restaurantens navn.

Steffen Schøitt blev især kendt for spisestedet Schiøtt's på Christianshavn, hvor han serverede rustikke simreretter i en uhøjtidelig stemning til både gæsters og anmelderes store begejstring. Først stod han selv i køkkenet og senere hyrede han Nikolaj Kirk. Han har også haft Store Kongens Køkken i Store Kongensgade, hvor Oubæk i dag ligger.

På ternede voksduge vil Steffen Schiøtt servere en enkel, rustik menu på tre retter af sæsonens råvarer til 300 kroner og et lille udvalg af vine, der er valgt efter samme princip som retterne: De er chefens egne favoritter i prisklassen.

En tavle med dagens specialiteter er suppleret en menu, der skifter hver anden måned.

• Cremet suppe på pastinak med ostebrød og persille
• Saltet laks med æble, peberrod og plukket grønt
• Torskeryg i frikasse med vinterurter
• Braiseret jerseykvæg med bagte løg, mos og druekompot
• Tre gode oste
• Æble-crumble med is på øko-fløde og svesker i karamel

Steffen Schøitt Hansen genåbnede restauranten 28. februar 2010 sammen med hans tidligere restaurantchef Theis Nygaard. Du kan læse mere om dengang Flemming drev Hansens Køkken og Bar her.