Hvis du har 1000 kroner, som du gerne vil bruge på en mindeværdig gourmet-oplevelse, skal du tage forbi Rasmus Grønbech på Esplanaden. Mig bekendt kan ingen andre restauranter i byen tage dig så tæt på perfektion til 1000 kroner, som på Grønbech & Churchill.

Grønbech har sin helt egen stil. Råvarerne af sublim kvalitet, som i stor grad er grøntsager, fremstår knivskarpe på tallerken - altid med et dristigt element af nytænkt smag og krydderi. Anretningerne er kunstværker at se på (samme ret er altid lidt forskelligt anrettet). Brødmenuen, som bliver serveret til de tre salte retter, er dristig og genial.

Jeg kommer snart igen efter mere velsmag.

Efter Grønbech & Churchill fik deres Michelinstjerne har jeg besøgt restauranten to gange, første gang alene og senest sammen med to venner.

Vi startede med champagne fra Clouet og supplerede med Zarens Børn (kaviar og banan). Den fine appetizer matchede godt med sin hhv. søde og salte smag mod champagnens meget let oxiderede karakter.

Der er to menuer, og vi valgte alle tre Menu Churchill, der startede med rødspætte, endive og rødbede"sauce". Desuden en praliné på solsikke. Spændende smagsnuancer, hvor rødspættens lidt mere neutrale smag dog havde svært ved at trænge igennem. Anden ret var svampesuppe, en lækker klassisk efterårsret. Hovedretten - igen årstidsbestemt - var et pænt stykke bryst af gråand, bl.a. med lidt linser, valnødder og grønt til. Det smagte vældig godt!

Udover menuen er der mulighed for forskellige variationer over temaet ost. Vennerne valgte hver en ostetallerken med tre forskellige oste fra Arlas Unika-serie, mens jeg fik et stykke komælks-ost serveret med salater og små fine "poser" med en (kastanie?)-mousse.

En fin detalje er, at der til hver af retterne - bortset fra desserten - serveres et nyt brød, som matcher maden.

Desserten var en pære-variation, let og frisk med en afdæmpet sødme. Til sidst kaffe med et enkelt stykke chokolade.

Vinmenuen kunne vi kun sige godt om. Udelukkende europæiske vine, der fint matchede maden.

Vores oplevelse var, at Grønbech & Churchill er en virkelig solid restaurant, der ikke har dogmer om en bestemt type køkken, men som serverer meget lækker, veltillavet og smagfuld mad. Læg dertil en hyggelig, enkelt indrettet restaurant i gamle lokaler, der tidligere har huset en skibsproviantering, venlige tjenere, og en aften der afvikles i et passende tempo. Jeg forstår godt Michelin-stjernen.

Kort efter Grønbech og Churchill fik deres stjerne valgte en kammerat og jeg at besøge stedet. Menu kortet så lovende ud og efter tidligere at have spist på bl.a. Herman og Kokkeriet lød det rigtigt tiltrækkende at kunne spise 4 retter med vinmenu + kaffe og champagne for 1000 kr. på en michelin restaurant. Der var høflig betjening, men slet ikke så vidende som jeg havde forventet. Retterne var lækre, men nogle var lidt unuancerede i deres sammensætning. Således fik jeg en ret der bestod af en lille smule fisk og rigtig mange store stykker løg. Alt i alt synes jeg der var value for money - men mine forventninger til at skulle ud at spise på en michelin restaurant blev ikke indfriet.

Vi havde glædet os meget til at komme ind og spise, vi havde hørt blandet meninger om stedet så vi ville tjekke det ud.
Men vi blev meget hurtigt chokeret efter at vi to gange i træk fik serveret levende orm i vores havtaske, virkelig en dårlig oplevelse vi kommer i hvert fald ikke igen!!

Vi havde glædet os meget til at komme ind og spise, vi havde hørt blandet meninger om stedet så vi ville tjekke det ud.
Men vi blev meget hurtigt chokeret efter at vi to gange i træk fik serveret levende orm i vores havtaske, virkelig en dårlig oplevelse vi kommer i hvert fald ikke igen!!

Ved ankomst blev vi budt velkommen af nogle yderst søde tjenere. Herefter bestilte vi hver vores menu, som begge var velsmagende til det fulde. Maden var interessant tilberedt og anrettet i sin helhed, og den blev kun bedre af de forskellige eksperimenterende brød, der blev serveret mellem retterne, samt den gode vin som vi blev anbefalet.

Det var bestemt god mad til prisen og kan på det varmeste anbefales.

Skal der nævnes en smule kritik af stedet, var køkkenet åbent, så man fra hvor vi sad kunne se derud, hvilket egentlig var meget charmerende. Desværre medførte dette også nogen larm, som dog ikke var uudholdeligt.