Green Sushi i Grønnegade
Green Sushi i Grønnegade
Diverse
AOK anbefaler
Måltider
Frokost
Middag
Søndagsmiddag
Køkkentype
Sushi
Førstesalen hos Green Sushi, hvor man kan spise frokost til take awaypriser, fotograferet lige efter åbningen i februar 2010. Foto: Else Bjørn
Mange taler om bæredygtighed, men Karsten Svendsen, som i februar 2010 åbnede Green Sushi i Grønnegade, har papir på, at hans tun er fisket på en facon, som er med til sikre, at fremtidige generationer også kan nyde et stykke nigiri med tun.
Øko-laks fra Skotland
Undrer du dig over, at lakse-sashimi'en er lysere, er forklaringen, at hos Green Sushi er laksen skotsk og økologisk. Men det behøver du ikke bekymre dig om. Du kan blot læne dig tilbage og nyde din frokost-sushi til 59 kroner, som du både kan tage med dig eller spise på Green Sushis førstesal med udsigt til tage og gavle på Grønnegades huse fra 1700-tallet. Her finder du også toilettet.
Brune eller hvid sushi-ris
Når du bestiller sushi hos Green Sushi, kan du vælge, om sushi-kokken, som arbejder bag disken i stueetagen, skal lave dine nigiri og dine ruller med brune sushi-ris eller almindelige, hvide sushi-ris. Det kan være svært at se forskel, for farveforskellen mellem de brune - som mere er beige - og de kridhvide ris er ikke stor, men fordi de brune ris ikke er poleret i samme grad, indeholder de flere vitaminer, mineraler og lidt flere fibre. Prøv at bestille begge dele, så du kan smage forskellen. Da Green sushi åbnede, var den eneste sushikæde, der også tilbød brune ris, Go Sushi By Us.
Masser af vegetar-sushi
Er du vegetar eller veganer (vegetar, som ikke spiser produkter, der stammer fra dyr, som æg og mælk) kan du glæde dig over, at Green Sushi gør sig umage for at have et stort udvalg af vegetarisk og vegansk sushi, så du ikke skal spise det samme, hver gang du kommer forbi.
Frokost til take-away-pris
Til frokost kan du spise alt fra take away-menuen ved bordene på førstesalen til take away-pris. Du skal ikke forvente den store service, hvis der er travlt i take-awayen, men være forberedt på selv at tage din sushi med op, hente drikkevarer eller misosuppe og betale regningen ved kassen, når du går igen. Til gengæld kan du få frokost-sushi til samme pris af, hvad en sandwich koster på de fleste cafeer.
Japanske tapas
Om aftenen ruller Green Sushi til gengæld det store menukort ud, hvis du vil spise på stedet. Foruden de gængse og allerede nævnte typer sushi, tæller det en japansk version af tapas, som er små, tilberedte forretter eller snacks, maki-ruller i rispapir, sprøde maki'er, hele menuer og en omakase, hvor kokken serverer det bedste, han har den aften, sammen med et udvalg af, hvad menukortet ellers kan friste med. Kokkens special fås også i en vegetarisk/vegansk udgave.
Ydmygt udvalg af øko-vin
Udvalget af vin pt meget ydmygt og begrænset til, hvad menukortet beskriver som "assorterede flasker økologisk hvidvin" til 199 kroner eller et glas til 45 kr. Udover lidt sake og japanske øl, kan du drikke den tyske øko-limonade Bionade, biodynamisk juice fra den gode, svenske producent Saltakvarn og grøn te på dåse.
Karsten Svendsen har tidligere arbejdet som kok hos Sushi Kappo og Go Sushi og været medstifter og køkkenchef i Sushi By Us, som nu er fusioneret med Go Sushi til Go Sushi By Us - hvilket man kan se på menukortenes ligheder.
Green Sushi åbnede 1. februar 2010, hvor en japansk familie, der også en gang havde en japansk restaurant på Gammel Kongevej, i flere år drev sushibaren Sushi Time. Den ligger overfor skobutikken Kassandra.
Læs mere
Flere grønne fisk
- Sticks'n'Sushi dropper ålen og får klima-pris
- Grønne fisk er trendy
Mere bæredygtighed
- De 5 sexede grønne restauranter
- De 5 klimavenlige spisesteder
- Sådan vælger du klimavenligt på menukortet
- Tang er fremtidens superfood
Mere sushi
- Find 5 gode sushibarer
- Sushibølgen er kun lige begyndt
- Se listen over alle sushibarer på AOK
Brugerbeskrivelse - oprettet af Mol Admin Bruger
den charmerende 1700 tals bygning som tidligere husede Sushi Time, Âbner d. 1 feb ny restaurant og Take Away ; Green Sushi.Vi har nu bygget og rumsteret i de gamle lokaler i et godt stykke tid og er ved at være klar til at åbne dørene til vores takeaway og hyggelige intime første sals restaurant i hjertet af Kbh K.
Primus motor bag Green Sushi er sushi kok Karsten Svendsen som tidligere har arbejdet som køkkenchef for Sushi Kappo og Go-Sushi og senest som medstifter og køkkenchef i Sushi By Us.
Green Sushis koncept er at servere grønnere, sundere og for såvidt muligt ; bæredygtig & økologisk sushi. Dette koncept udvikles i konstant samarbejde med vores leverandører for hele tiden at forsøge at fremskaffe flere bæredygtige og økologiske råvarer. Således er Green Sushi Friend Of The Sea certificeret forhandler af tun & yellowtail, ligesom vi benytter eco-laks fra Skotland - og vi arbejder på mere.
Green Sushi tilbyder hvide såvel som brune sushi-ris, der kan vælges ved bestilling. Vegetarer/veganere er velkomne, vi har et stort og varieret udbud, og eftersom dette er en specialitet hos Karsten Svendsen vil der hele tiden arbejdes på at finde nye vegetariske/veganske råvarer og sammensætninger.
Vores takeaway kort gælder som restaurant kort i dagtimerne 11-16 , mellem 11-15 har vi desuden frokost tilbud ; 12 stk sushi for 59.- , frokost kunder er velkomne til at nyde deres sushi i vores restaurant.
Fra 16-22 kører vi med udvidet restaurant menukort , her vil blandt andet findes et farverigt og varieret udvalg af Soy-Wrap makier / eks. Tun, soltørret tomat, mango, avocado , eller Tempura reje, mango, avocado, chili-mayo sauce.
Desuden sashimis galore, rispapir maki, lækre lune japanske tapas...og meget andet altsammen håndlavet og frisklavet - med respekt.
Vi glæder os til at se jer
Hjælp os med at holde AOK opdateret. Send os en mail, hvis du oplever, at et af de steder, vi skriver om, ikke eksisterer længere, har skiftet navn eller hvis der er andet, som ikke stemmer. Vi sætter stor pris på din hjælp.
Prøv Berlingske 1 måned for 49 kr - inkl. adgang til avisen på mobil og iPad
Skriv en anmeldelse
Det mener brugerne..
Af Bettina23/10/12, 11:07
No sweet deal
Der er ingen valuta for pengene, når det gælder denne restaurant og de mange sweet deals, som de sælger.
Et er at jeg ikke kan få bord en lørdag aften - det kan jeg egentligt godt forstå, at de vil have fuld pris for - selv om de opfordrer til at indtage sushien i restauranten på mit værdibevis!
Noget andet er, at jeg ikke engang kan hente min sushi som take away, når det passer mig. Hvis ikke det sker kl 16 eller kl 18, så er der ingen fisk. Det er simpelthen ikke godt nok!
Jeg køber ikke flere deals her!
- Klag over indlæg
- Skriv en kommentar
- Vis kommentarer (1)
Af Sune16/09/12, 20:07
Super lækkert... ikke mindst for en vegetar/veganer
Var nede i Grønnegade og spise fredag aften.
Restauranten ligger oven over taka-away delen, så man er ikke generet af folk, der vælter ind og ud. Det er super hyggeligt, og betjeningen er god.
Jeg spiste en Chefs Choice vegetar menu, og min kæreste fik en alm. deluxe menu. Det var super lækkert, men skal man være mæt, skal man nok ikke vælge mindre end en deluxe i størrelsen (det var også hvad tjeneren forklarede os)
Chefs Choice var lækker, flot anrettet, og man går bestemt ikke sulten derfra. Det vil helt klart være min anbefaling.
Kommer helt sikkert igen :-)
- Klag over indlæg
- Skriv en kommentar
Af Bitten17/07/12, 18:06
Super nice sushi
Økologisk/ bæredygtigt koncept, fantastisk Vegansk udvalg.
Dertil super sødt personale, vi kommer igen og igen...og :-)
- Klag over indlæg
- Skriv en kommentar
Af sushipige24/06/12, 10:07
Bedste sushi i mit liv
Jeg købte en deal hos tilbudibyen på sushi til skt hans aften.
149.- kr for 34 stk blandet sushi med tangsalat og chillimayo på siden, lidt dyrt tænkte, men hvad pokker; det er jo kun skt hans en gang om året hihi ;). Rigtig lækker sushi, risene så anderledes ud end de gør andre steder fra, det er fordi vi bruger brune ris var forklaringen, og de er jo sundere så det var jo også godt :)
Laksen har heller ikke samme flotte selvlysende orange farve som hos andre sushisteder, på hjemmesiden siger de at det skyldes at den er økologisk og derfor ikke har fået farve gennem foder, det er altså dejligt at vide synes jeg ;). Jeg elsker syoa og heldigvis var der masser af soya med så vi rigtigt kunne smovse...Sweeet! Jeg holder helt sikkert øje med næste gang Green Sushi kører et deal tilbud, for så vender jeg helt bestemt tilbage, tak for denne gang :)
- Klag over indlæg
- Skriv en kommentar
- Vis kommentarer (1)
Af Bruger 14518923/06/12, 18:16
Værste sushi i mit liv
Har i dag indløst en deal hos green sushi og må konstatere, at jeg slet ikke deler samme opfattelse som andre AOK brugere.
Menuerne skulle hentes mellem 12-18 og jeg frygtede at sushien ville have stået længe når man kom, da man hverken skulle fortælle afhentningstidspunkt eller lign. Min frygt blev realiseret og som jeg sidder med menuen foran mig, kan jeg konkludere at risene er gule, makierne er rullet alt for løst, Advocadoen er alt for gammel/overmoden. Den er simpelt brun og med pletter over det hele. Det er dog kun på ca. halvdelen af stykkerne dette forekommer. Laksen er IKKE frisk. Den ser helt mat ud og smager af intet. Jeg er nødsaget til at bruge min kraftigeste soya for at få en smule sushi smag.
Desværre er 64 stykker, og jeg har ikke tænkt mig at spise mere.
Jeg forstår ikke hvorfor man ikke stræber efter at levere kvalitet til folk som indløser deals. Det er trods alt jeres marketing strategi med et ønske om gensalg, men når man ikke kan levere, så mister man kunder.
Jeg tror det ville have været en anden oplevelse hvis jeg havde spist om en almindelig gæst i restauranten.
- Klag over indlæg
- Skriv en kommentar
Bemærk venligst at kommentarer ældre end 365 dage vil blive fjernet fra sitet.
Populære guider
© Copyright 2012, Berlingske Media