Gourmandiet er en slagterforretning med øko-kød fra dyr, der har haft et ordentlig liv før slagtebænken, en delikatesseforretning, hvor du kan købe charcuteri og spiseklar aftensmad og desserter fra Markus Grigo og et lille, rustikt bøf-spisested.

I marts 2008 blev delikatessebiksen i det ene lokale forvandlet til en lille restaurant, hvor du kan spise brunch om lørdagen og få en god bøf om aftenen på onsdag til lørdag.
 
Kød fra økologiske stude
At priserne på de gode højrebbøffer i Gourmandiets lille spisested ikke helt kan måle sig med byens billige bøfkæder, skyldes dels at Gourmandiets kød er økologisk, og dels af højrebet kommer fra 30 måneder gamle fritgående, sjællandske stude, som er tyrekalve, der bliver kastrerede. Fordi de kastrerede tyre ikke producerer testosteron, vokser de langsommere og får mere velsmagende kød.

Rødvin til bøffen
Vinkortet består af et dusin flaske fra fem gode leverandører, som tæller Mads Rudolfs Petillant, Norma og Rosforth & Rosforth.

Spise her med hjem?
Vil du selv svinge panden eller tænde op i grillen, kan du købe højrebbøfferne med hjem fra butikken, som de dage, hvor restauranten er åben, også lukker sent.

Tørrede vildsvineskinker
Vildsvineskinkerne, der bliver saltet og sendt til Belgien, hvor de tørrer i grotter i ni måneder, kan du købe i skiver i butikken. Ofte har Gourmandiet også fersk vildsvinekød i kølemontren. Prøv de marinerede vildsvinekoteletter, der er billigere end bøffer og fantastiske på grillen.

Slagteren og kokken
Bag Gourmandiet stod ved åbningen slagteren Peter Steen, som vandt Slagterprisen 2006 og igen i 2011 og kokken Peter Mose Midtgaard, der var på gourmetrestauranten Ensemble. Kokken er nu væk, og Peter Aalbæk, som har Aalbæk specialiteter, ejer nu 50 procent.

Vægfrise med koens liv
Under istandsættelsen af cafeen Circus, som lå på adressen før Gourmandiet, dukkede bag adskillige lag tapet e frisemaleri op fra år 1900. Frisen viser koens vej fra mark over kødtorv til slagterbutik. Lokalerne var nemlig slagterbutik fra 1900 til 1908, hvorefter det blev til et værtshus. Frisemaleriet er fredet og giver sammen med glasfliselofterne en historisk kontrast til den strømlinede butik med en rund køledisk i glas midt i lokalet.