Gløgg på Hviids Vinstue
Hviids Vinstues l Foto: NIels Ahlmann Olesen
Den snart 300 år gamle beværtning på Kongens Nytorv har serveret gløgg siden 1954, og traditionen er, at det første glas altid langes over disken kl. 11 den 11. november. Hvert år.
Produktionen af Hviids Vinstues gløgg påbegyndes allerede i maj måned, hvor rødvin og portvin sættes til at trække med rosiner og krydderier. Efter lagring frasorteres rosinerne hvorefter cognac og mørk rom tilsættes sammen med friske rosiner og mandler. Og vupti: et styk potent gløgg til at varme krop og julesind.
Men det er ikke kun gløggen, der tiltrækker juleglade kunder i hobetal. Den lavloftede og mørke vinstue oser med sine mahognimøbler og små båse også af smuglerkro, og det er umanerligt svært ikke at komme i god, gammeldags julestemning, når man træder ned i varmen, hvor der dufter af jul, bodega og gamle dage.
Hvad: Hviids Vinstue
Hvor: Kongens Nytorv 19, kld., Kbh. K.
Hvornår: Fra 11. november. Pris: 38 kroner for 10 cl og 225 for en liter til at tage med hjem
Skriv en anmeldelse
Populære guider
© Copyright 2012, Berlingske Media