De hyggeligste aftener og de bedste fester ender altid i køkkenet. Det ved Anders Aagard Jensen. Han er manden bag de tre god-til-prisen-restauranter som Madklubben, Madklubben Steak og italienske Tony’s.

Som Frankies fester
Anders havde engang en ven ved navn Frankie, der holdt forrygende middage, der endte som køkkenfester. Det er i hans ånd, at Anders Aagard Jensen har indrettet sin nye restaurant Frankie’s Køkken som et stort hjemligt køkken med skakternet gulv, fliser som i Londons Underground eller Paris’ metro, og hvor tjenerne hentede bestik og brød i et gammelt gult køkken, der tidligere har siddet i en lejlighed, som en af Anders’ venner kendte ejeren af.

Frankie’s Køkken ligger i Admiralgade 25 i det gamle middelalderkvarter ved Nikolaj Kirke mellem Ved Stranden og Kongens Nytorv.

Enkel mad á la St. Johns
”Kender du St. Johns i London? Da den første St. John’s åbnede i St. Johns Street, var det lige efter fusionsbølgen og den spanske bølge, og St. Johns blev et hit, fordi den skar helt ind til benet og serverede en stegt pattegris og en stegt fisk med en citron og ikke så meget andet. På samme måde vil vi på Frankie’s ikke fucke råvarerne op med avancerede tilberedninger – det skal være enkelt – ligesom når man spiser hjemme i sit eget køkken. Og du skal kunne spise ude til næsten samme pris, som hvis du havde brugt en helt dag på at finde rundt i Netto og slide i køkkenet. Her behøver du bare at bestille bord og dukke op med et smil”, siger Anders Aagard Jensen.

Tre retter til 200 kroner
På Frankie’s Køkken kan du altid få en tre-retters menu til 200 kroner. Ofte betyder det, at du ikke har valg mellem flere hovedretter. Ved åbningen var det f.eks. kålpølser, mose, bløde løg og sovs. Men du kan også lade dig friste af hovedretter, som koster 100 kroner ekstra, eller af tavlen med dagens tilbud, der også er dyrere. Her finder du ofte fisken – det kan være en hel pighvar eller en grillet høstmakrel – da køkkenchefen først på dagen ved, hvad han kan få af fisk.

Hel lammebov eller pighvar
På menuen, som ligger på bordet, vil være et par forretter eller tre og samme antal hovedretter, hvoraf et par af den egner sig til deling. Det kan være et godt stykke oksekød eller en lammebov, der bliver serveret hel ved bordet.

Anders Aagard Jensen har desuden restauranterne Madklubben, Madklubben Steak i Pilestræde og  Tony's i Havnegade.

Frankie’s Køkken åbnede 23. november 2010. Her lå indtil midt i august 2010 Anders Aagard Jensens franske restaurant Allo Allo, som han lukkede et halvt år efter åbningen.