Løgismose på Nordre Toldbod, hvor Polensfærgen engang lagde til, er feinschmeckernes svar på et supermarked. Her kan du få købe alt til en gourmetweekend - hvadenten du selv vil stege og brase, eller du vil slippe nemt om ved køkketjansen og stadig spise godt.

Løgismose importerer selv mange af specialiteterne. Det gælder også de små, smukt spættede vagtelæg, som har er helt turkisgrønne på indersiden af skallen. De er allerskønnest, når de, som michelinkokken Thomas Herman anbefaler i sin kogebog Brændende Kærlighed, bliver kogt præcis 3 minutter og 20 sekunder, så de er smilende, eller bliver serveret som spejlæg i dukkehusstørrelse, som gæsterne får dem på Løgismoses gourmetkro i Falsled på Sydfyn. Læs mere om Løgismose på dets eget website

»Kongen af smørrebrød«, Adam Aamann, har skrevet sig ind i den københavnske gastro-historie ved at have gjort det danske smørrebrød til moderne gastronomi.

I hans butik og restaurant kan man udover at nyde frembringelserne også købe de fleste af delikatesserne med hjem til sit eget frokostbord. Aamanns har typisk to slag sild, som de selv har marineret i egen lage foruden stegte sild i en sødlig lage. Regn med at Aamanns sild ca. koster en 20er per store, fede islandske filet.

På hylder og på køl finder du også tilbehør til silden og en lang række af andre hjemmelavede specialiteter som syltede rødbeder, hønsesalat, rullepølse og andre frokostlækkerier. Læs mere om Aamanns på dens eget website

Grand Fromage, som ligger lige ved S-togsstationen på Peter Bangs Vej, er et besøg værd, når du skal købe spændende oste, hvad enten det gælder special-importerede franske delikatesser eller danske gård-oste.

Her kommer studerende for at købe 50 gram af fire forskellige oste til en særlig aften, og her kan du i modsætningen til i supermarkederne købe præcis den mængde ost, du skal bruge, og med i prisen få råd og dåd.

Her er fire bud på gode danske, gård-oste til påskebordet: Den milde gule, fast-ost Svendborgsund, som har en sødlig, nøddeagtig smag. Den kommer fra Gundestrup mejeri i Vester Skerninge på Fyn. Den får følge af en anden karakterfulde fast-ost fra Gundestrup Mejeri: Fynbo. Derefter rødkitosten af komælk: HO 1750. Den er rullet i anis og kommen, som man i 1750 brugte for at konservere skorpen, da netop anis og kommen indeholder mange anti-oxydanter. Afslutningen er Grand Fromages egen kirsebærblue, der er stykker af 60+ danablue, som er lagret i ren kirsebærvin fra Stevns. En både sødlig og karakterfuld afslutning, der passer godt til kirsebærvin, sauternes eller stærke øl. Læs mere om Grand Fromage på dets eget website

Ky'snapsen - eller på rigsdansk: kødsnapsen - er snapse-elskerens undskyldning for ikke blot at tage en snaps til silden, men også til de lune retter og det kødpålæg, som hører en god, toptunet gammeldags frokost til: rullepølse, leverpostej, ribbens- eller flæskesteg og til jul for hard core gourmeter: Blodpølse.

Alt sammen delikatesser, som du kan proviantere i byens smukkeste slagterforretning, der ligger på Rosenvængets Allé ved Trianglen. Men vent ikke til de to sidste dage før jul eller påske, hvis du vil undgå kø.

De fleste af Gourmandiets delikatesser er hjemmelavede, økologiske og uden tilsætningstoffer, som industrien ofte bruger for at forlænge holdbarheden og forskønne farven. Læs AOKs omtale af Gourmandiet her

På den hyggelige Sankt Jakobs Plads ved Østerbrogade ligger lidt skjult under et udhæng Daniel Letz' delikatesse-butik.

Daniel Letz er franskmand, og han var den anden af de kun tre køkkenchefer, som byens ældste michelinrestaurant Kong Hans' Kælder har haft, i de over 30 år, den har eksisteret.

Den specialitet Letz er mest kendt for, er hans røgede laks Impérial, som du kan købe både som en hel side, du selv skærer, og i små pakker med håndskårne skiver.

Laksen kommer fra havbrug i Skotland. Mens Daniel Letz var på Kong Hans' Kælder, udviklede han en krydderblanding af havsalt, karry og enebær, som fremhæver laksens fine smag.

Laksen bliver først tørret køligt i 18-24 timer, og derefter røget med savsmuld af bøg, birk og gran i op til 36 timer ved en temperatur på mellem 18 og 22 grader. En hel lakseside fra Letz kan indpakket og på køl holde sig 20 dage i køleskabet, men Letz anbefaler, at man spiser den før.

I Letz delikatessebutik kan du også købe vin, pølser og charcuteri, foie gras og confit de canard, franske oste, krydderier, olier, eddiker, syltetøj og chokolade og andre specialvarer. Hør Daniel Letz fortælle om sin tid i Kong Hans' Kælder

Vil du være den første, der får de seneste nyheder om alt fra nye restauranter, spændende caféer og alle de bedste gastronomiske oplevelser i byen? Så tilmeld dig AOKs nye nyhedsbrev for Restauranter og Caféer. Klik på linket herunder og meld dig til, så sender vi dig sidste nyt fra byens restaurantliv hver torsdag. Her kan du tilmelde dig AOKs special-nyhedsbrev om restauranter og cafeer