Omtale

Føj til favoritter Send

Restaurant og café | 01/05/08

En rundtur i Nimb

Foto: Jan Jørgensen, Scanpix

100 millioner kroner – mindst – har ombygningen og projektet kostet Tivoli og Grønlykke-familiens selskab Løgismose, som står bag Nimb, som åbnede i 2008. Resultatet er et hus med kvalitet fra yderst på den facade, som med håndkraft er genskabt af italienske håndværkere og til husets inderste, som er vinkælderen med brede langborde i douglasgran og kultvine som Pingus i alle årgange på reolerne langs væggen. AOK giver dig en tur rundt i det smukke hus.

Brasserie Nimb

Bernstorffsgade 5

1577 København V

Berlingske anmeldelse

Omtale

Føj til favoritter Send

Mad i øjenhøjde til store og små

Vi begynder turen i bunden af Restaurant Nimb, der ligger på din venstre hånd, hvis du kommer inde fra Tivoli. Den er Nimbs brasserie, og den er stedet, hvis du vil spise enkel mad tilberedt i åbne køkkener.

Herman i Nimb

Bernstorffsgade 5

1577 København V

Berlingske anmeldelse

Omtale

Føj til favoritter Send

En gastrokunstners danske kærlighed

Går du til højre i stedet for til venstre, hvis du kommer fra Tivoli, træder du ind i Nimbs gastronomiske juvel. Gourmetrestauranten Herman ligger med udsigt til haven i to niveauer og er opkaldt efter eks-Kong Hans-kokken Thomas Herman, der her præsenterer sin danske, gastronomiske arv fortolket med smagskunstnerens kreativitet og et kokkehåndværk i topklasse. I marts 2009 blev han belønnet med en funklende stjerne i den prestigebetonede, franske Michelin-guide. Tag det rigtig store dankort med - vi taler knap 2.000 per person, hvis I skal have hele udtrækket.

Nimb Vinotek

Bernstorffsgade 5

1577 København V

Omtale

Føj til favoritter Send

En kælder for vinnørder og novicer

Nimbs vinkælder finder du, hvis du går ned ad trappen til venstre for indgangen, hvis du kommer fra Bernstorffgade-indgangen overfor Hovedbanen. Vinoteket er rustikt indrettet med brede langborde i douglasgran og kultvine som Pingus i alle årgange på reolerne langs væggen. Over 2.000 vine har vinbaren på hylderne. Husets sommelier Jacob Kocemba har sat et par flights (flere glas vin) sammen, så du kan lave din egen lille vinsmagning. Temaerne kan for eksempel være franske vine, hvide vine eller røde vine.

Lukket: Løgismose i Nimb

Bernstorffsgade 5

1577 København V

Føj til favoritter Send

Fra delikatesser til bageri

Nimbs er både åben til gården og til gaden, og faktisk er det nemmest at gå ind fra Bernstroffsgade overfor Hovedbanen. Her lå indtil juni 2009 en filial af Løgismoses gourmetsupermarked på Nordre Toldbod, men butikken bliver, efter Løgismose har solgt sin andel af Nimb til Tivoli, overtaget af den japanske bageri-kæde Andersen Bakery, der i forvejen har en filial på Østerbro.

Mejeriet i Nimb

Bernstorffsgade 5

1577 København V

Føj til favoritter Send

OBS: Mejeriet lukkede i 2010

Kommer du ind i Løgismoses butik fra Bernstorffsgade, kan du på højre hånd kigge ind i mejeriet gennem en stor glasvæg. Første led i produktionen - altså køerne - har Tivoli dog ikke fået plads til i Nimb. Mælken er økologisk, kommer fra Øllingegaard og bliver pumpet ind i det 120 kvadratmeter store mejeri, hvor den bliver centrifugeret og varmebehandlet, før den bliver til mælkeprodukter under navnet Nimb-Øllingegaard.

Andersen Doghouse i Nimb

Bernstorffsgade 5

1577 København V

Føj til favoritter Send

Grillbaren overtaget af Andersen

Andersen Hotdogs og Bakery i Nimb ved Tivoli Foto: Else Bjørn

Efter Tivoli har overtaget hele Nimb, har bageriet Andersen overtaget grillbaren overfor udgangen fra Hovedbanen. Du kan dog stadig få et gør-det-selv-hotdog-sæt med Thomas Hermans gourmetfortolkning af danskernes favorit-fastfood i køledisken i Løgismoses gourmetsupermarked på Nordre Toldbod. Vi snakker remoulade rørt med Carl Johan-svampe, briochebrød og løg ristet i andefedt og rosmarin. Pas på, den er stærkt vanedannende.

Nimb Bar

Bernstorffsgade 5

1577 København V

Omtale

Føj til favoritter Send

Byens smukkeste bar

Går du ind i Nimb fra Bernstorffgade overfor Hovedbanen, fører en trappe på din venstre hånd op til hotellets 13 suiter og til det eneste, der er bevaret af det gamle Nimb: den store sal, som Tivoli kalder baren, men som mest af alt ligner en riddersal med ild i den store pejs for enden af de brede, lyse gulvplanker og et tindrende, blødt lys fra de enorme lysekroner højt under loftet. Du behøver ikke at bo i en af hotellets suiter for at drikke en Martini á la Bunuel før middagen, men hvis du vil invitere veninden til afternoon tea, skal du huske at reservere plads i forvejen.

Skriv en kommentar

Bliv bruger

Tilmeld dig her

Modtag nyhedsbrev

Hold dig opdateret om byens restaurantliv: De nyeste spisesteder, de skarpeste kokke og de bedste guider til byen lige nu. Udsendes én gang om ugen.

Copenhagen Marathon tiltrækker mange forskellige deltagere. Foto: Brian Bergmann

Byliv

Læs mere

Byliv | 29/08/12

Guides til København

Føj til favoritter

Få inspiration til en aften, en dag eller en weekend i København. Vi har samlet vores guides her.

Læs mere

Se flere

AOK Tjenester

Cateringtjenesten

Modtag et væld af cateringinspiration, der matcher dine præferencer.
Festtjenesten

Skal du holde fest? Udfyld formularen og lad tilbuddene strømme til dig!
Bryllupstjenesten

Vi hjælper dig til at skabe dit livs fest. Her kan du finde inspiration til festen og til alle de andre ting, der hører sig til for et rigtigt bryllup.
Bordbestillingstjenesten

Bestil bord direkte gennem AOK.dk.Livebooking Iframe AOK
Hotel- og konferencetjenesten

Her kan du søge efter overnatningsmulighed i København.Citybreak Iframe AOK (Hotel- og konferencetjenesten)
Julefrokosttjenesten

Skal du holde julefrokost? Udfyld formularen og få mange tilbud tilbage fra vore julefrokostudbydere.
Nytårstjenesten

Skyd nytåret ind med manér. Her finder du inspiration til festen med alle de ting, det indebærer.