Er du enig med berlingskes anmelder?

Skriv din egen mening | Se hvad andre læsere mener.

Lokalet ender i en bue forenden, hvilket giver fornemmelsen af at sidde i et skib og midt i det hele er der ophængt en stor jolle. Belysningen er så lav, at det er svært at tyde menukortet, og støjniveauet når til tider smertefulde højder.

Dette er tydeligvis stedet, hvor alle er velkomne - børnene bliver overdynget med diverse gaver og egen menu. Kortet er stort og starter fra absolut fremkommelige 95 kroner for dagens husmandskost boeuf bourguignon - for 165 kroner får man også dessert og et glas vin. Inddelingen er klassisk med afdelinger for skaldyr i enkle serveringer, blot ledsaget af skaldyr serveret med mayo, salater, supper og ting fra grillen.Desserterne er ikke mindre klassiske: Crème brûlée, æblekage, citrontærte og creme caramel. Køkkenchefen Robert Nilsson (ex-Kattegat i Torekov) bidrager desuden med et vist svensk islæt.

Logistik og betjening var mildt sagt problematisk denne af­ten. Vi bad den unge svensktalende serveringspige om en uddybende forklaring til retten »Custom House toast Skagen«

(95 kroner), og fik at vide, at der var tale om et stykke toast med en slags rejesalat. Adspurgt hvilken slags rejer svarede pigen »vanliga räkor« - ikke just nogen udtømmende karakteristik. Toasten, som var toppet med en skefuld løjromrogn, viste sig i øvrigt at være aftenens mindst sjove ret.

Et andet stort problem var vinen, vi havde en bestilt en flaske mâcon fra producenten Leflaive, problemet var bare, at den skulle hentes fra husets centrale, men fjerne vinkælder og var lunken ved ankomsten. Efter at have instrueret tjeneren i, hvordan man bruger en champagnekøler effektivt lykkedes det os sådan cirka midt i måltidet endelig at nyde den herlige drik.

Maden viste sig i øvrigt at være ret god: En ordentlig bunke jomfruhummere (150 kroner) var store og saftige, serveret med god mayonnaise og toast. Den røgede laks fra Landskrona med peberrodscreme var også god (115 kroner).

En gang konfiteret andelår (175 kroner) var klogt serveret med en behageligt skarp, grov sennepssauce og rosenkål, som skar fint gennem det fede kød. En side order-kartoffelmos var ok, uden at være ophidsende. Jeg fik en stor 300 grams entrecôte, stegt perfekt rare efter ønske (235 kroner) inklusive god, men lettere lunken bearnaise og pomfritter og en rigtig god og frisk salat som side order (35 kroner).

Desserterne var fine: Crème caramel (65 kroner) fungerede fint med syltede multebær - dette samme kan man sige om crème brûlée (80 kroner), som kom med blandende syltede skovbær.

Maden og vinen på Bar & grill er således klart bestået, mens betjening og logistik er dumpet. Men forventning om snarlig bedring af sidstnævnte hiver vi os dog lige netop i land på fire stjerner.

Berlingske Tidende indbyder læserne til at give deres holdning til aktuelle udgivelser og begivenheder. De bedste bidrag kommer i avisen.

Skriv kort og kontant og klik på det antal stjerner den fortjener.

Skriv din egen anmeldelse