Omtale
Berlingske anmeldelse
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Føj til favoritter Del Send
Restaurant og café | 24/07/14

Dragsholm Slot

Dragsholm Slot

Dragsholm Allé 1
4534 Hørve

Kontakt

59 65 33 00
 

 

 

 

  • Foto: Niels Houkjær Foto: Niels Houkjær
  • Dragsholm Slot. Foto: PR Foto: Ikke oplystDragsholm Slot. Foto: PR
  • Dragsholm Slot. Rejseliv. Foto: PR Foto: Ikke oplystDragsholm Slot. Rejseliv. Foto: PR
  • Dragsholm Slot. Rejseliv. Foto: PR Foto: Ikke oplystDragsholm Slot. Rejseliv. Foto: PR
  • Spisehuset. Dragsholm Slot Foto: Claus BechSpisehuset. Dragsholm Slot Foto: Claus Bech
  • Hørve 05/05/09. Asparges - grøntsagernes konge. Køkkenchef Claus Henriksen på Dragsholm Slot viser hvad Asparges kan bruges til og hvor de kommer fra. Her er Claus fotograferet på gårdspladsen. (Foto: Michael Bothager) Foto: Michael BothagerHørve 05/05/09. Asparges - grøntsagernes konge. Køkkenchef Claus Henriksen på Dragsholm Slot viser hvad Asparges kan bruges til og hvor de kommer fra. Her er Claus fotograferet på gårdspladsen. (Foto: Michael Bothager) Foto: Michael Bothager
90 kilometer vest for København ligger et af landets helt store gourmettempler - Dragsholm Slot.

Når man nævner ordet Dragsholm for foodies, får de som regel et fjernt blik i øjnene og tiltagende mundvand.

Og det er der en god grund til. For Dragsholm byder på et af landets skarpeste regionale køkkener, og dét i historiske omgivelser der også kan tage pusten fra en.

Dragsholm Slot hører nemlig til blandt Danmarks ældste fungerende verdslige bygninger og ligger smukt placeret ud til Sejerøbugten. Man er ikke 100 procent sikker på årstallet, men eksperter skyder det første Dragsholm til at være fra 1215.

Gastronomisk ledestjerne
Siden er der sket meget på Dragsholm, og i 2007 skete der en regulær gastronomisk revolution.

Her søgte de ’tilbage til rødderne’ i grøntsagsmarkerne, som bugter sig lige udenfor voldgraven.

Køkkenchef Claus Henriksen, der tidligere har været både på Formel B og Noma, lod sig inspirere af ’Det Nye Nordiske Køkken’ i fortolkningen af det lokale Lammefjords-køkken.

Dragsholms gourmetrestaurant findes i kælderen i slottets sydfløj, og her kan man få syv retter for omkring 900 kroner.

Og så den afslappede
Hvis man ikke har lyst lyst til at krydse klinger med det helt store kulinariske ridt, så kan man tage en tur på Lammefjordens Spisehus.

Her er køkkenstilen enkel og uformel, og der bliver serveret enkle og landlige retter med brug af Lammefjordens og urtehavens friske råvarer.

Stemningen er afslappet - man kan spise ved bordene i restauranten eller ved den store, centrale bar. Når vejret er godt, ”flytter” spisehuset ud på den sydvendte Bastionen, hvorfra der er udsigt over slottets urtehave.

Sov på slottet
Dragsholm Slot og den tilhørende godsbolig rummer slottets 34 værelser, som har udsigt til parken, andre til markerne, voldgraven eller til den smukke, brostenstoppede slotsgård.

 

Hjælp os med at holde AOK opdateret. Send os en mail, hvis du oplever, at et af de steder, vi skriver om, ikke eksisterer længere, har skiftet navn eller hvis der er andet, som ikke stemmer. Vi sætter stor pris på din hjælp.

Bid 20% af prisen på Byens Bedste Burger 2014

Se steder i nærheden...

Javascript is required to view this map.
Kort

Skriv en anmeldelse

Du skal være logget ind for at skrive en kommentar. Log ind eller Register

Bemærk venligst at kommentarer ældre end 365 dage vil blive fjernet fra sitet.

Byliv | 04/11/13

Vind med AOK

AOK har altid masser af spændende konkurrencer med fede præmier.
Foto: Torkil Adsersen
Byliv | 04/11/13

Guides til København

Få inspiration til en aften, en dag eller en weekend i København. Vi har samlet vores guides her.

AOK Tjenester