Dondon sushi i Nørre Farimagsgade
Dondon sushi i Nørre Farimagsgade
Åbningstider
Måltider
Frokost
Middag
Køkkentype
Sushi
Atmosfære
Trendy
Foto: PR-foto
Det tidligere Delfin-apotek på hjørnet af Nørre Farimagsgade og Frederiksborggade har ført en omtumlet tilværelse, siden pillerne blev skiftet ud med tallerkener. Den første restaurant, som hed Skurks, gik ned, og da den japansk-inspirerede take away-kæde indrettede restaurant i 2007 måtte den også lukke.
Take away cafe
Efter en ombygning er Dondon nu åben igen, men nu som take away med fire høje borde med barstole, hvor man kan spise sin mad eller sushi, som navnet fylder meget i DonDons nye koncept.
- Vi vil gerne have sushi ned på jorden og til en pris, hvor alle kan være med. Det koster kun to kroner i råvarer at lave et stykke nigiri sushi, og vi kan ikke forstå, at sushi skal være så dyrt, siger direktør Lars Matell Hyllested.
12 kroner per nigiri
Hvor mange af byens sushibarer tager et pænt stykke over 20 kroner for et stykke nigiri - også kaldet finger-sushi - koster det 12 kroner i Dondon. Nogle af menuerne er en del billigere en deres konkurrenternes, andre blot en anelse, men misosuppe er mindst samme pris.
Foruden almindelig sushi kan du hos Dondon også finde specialiteter som
sushi med sorte ris, en sushi-dog, som er sushiens svar på en hotdog og
salater med både tang, fisk og kylling.
Robotten ruller
- Forklaringen er, at vores ruller bliver lavet af robotter. Vi lægger tang i, ris ovenpå og fyld til slut og så laver den rullerne. Maskinen kan betjenes af en person, som ikke behøver special-oplæring, mens vores kokke kan koncentrere sig om at skære fisken ud og lave risene, som kræver præcision og erfaring. Vi har færre lønudgifter, derfor kan vi sælge billigere sushi. Robotterne kommer til at stå midt i butikken, og på Christianshavn synes børnene, at det er sjovt at se, hvordan rullerne bliver lavet, siger Lars Matell Hyllested.
Mere Dondon
Dondon Sushi åbnede sidst i september 2009 og har også en stor filial på Torvegade på Christianshavn, som åbnede i december 2008, hvor der før lå en delikatesseforretning. Den første Dondon åbnede på Fælledvej, hvor deli'en Smag i dag ligger. Den anden Dondon eksisterer stadig på Værnedamsvej.
Byens billigste frisklavede sushi
Hos dondon sushi, kan man købe frisklavet sushi til stort set halv pris af hvad man skal betale hos andre sushi forretninger. At man så ikke skal vente meget mere en 10-15 minutter før man får sin mad er jo bare super. Man kan også spise sin mad i den trendy forretningen, som udover sushi har varme Japanske risretter, kandet don's.
Butikken har også et meget stort udvalg af kolde drikke, alt lige fra en alm. dåseøl og japanske øl til mystiske japanske sodavand, sunde juicer over til et bredt udvalg af vine. Forretningen har også et stort udvalg i Japanske Snaks.
Det kan anbefales at bestille sin mad ved større ordre på www.dondon.dk
Skriv en anmeldelse
Det mener brugerne..
Af Lars Matell-Hyl...23/01/11, 19:21
Sort sushi
Sorte ris giver sundere sushi
Sort er det nye sort - og det gælder også inden for sushi, hvor den nyeste trend er sort sushi. Som et sundere alternativ til de traditionelle hvide
sushi-ris lancerer sushikæden dondon nu som de allerførste i Europa sushi med sorte fuldkornsris.
Er du også en af dem, der elsker sushi og tilmed har rigtig god samvittighed, når du har spist dig stopmæt i nigiri, maki og handrolls? Så vil du nok glæde dig over den nyhed, at der nu findes en helt ny slags sushi, hvor de hvide ris er erstattet af sorte og dermed er endnu sundere end traditionel sushi. Den "sorte sushi" er nemlig lavet med sorte fuldkornsris, der ernæringsmæssigt er sundere end de hvide, fordi de har et langt højere kostfiberindhold og samtidig er rige på både mineraler og antioxidanter.
Det er den danske sushikæde dondon Sushi, der som de første i Europa har fundet på at lave sushi med de sundere, sorte ris:
"Vi har meget store forventninger til vores nye sorte sushi, fordi vi tror på, at rigtig mange - og særligt kvinder - vil blive begejstrede for den sorte sushi som et godt og sundere alternativ til almindelig, hvid sushi. Mange kvinder går meget op i, hvad de spiser og har i en travl hverdag brug for at kunne købe sund fastfood, og der er sort sushi et virkelig godt bud, fordi det er væsentligt sundere end traditionel sushi," siger adm. direktør i dondon Sushi, Lars Matell-Hyllested.
Ud over at se godt ud på sushi-tallerknen er den sorte farve også et udtryk for en høj koncentration af antioxidanter, som ellers kun fås i blåbær, der er bredt anerkendt for deres unikt høje indhold af antioxidanter og store indvirkning på hele menneskeorganismen. Den sorte farve kommer nemlig fra et naturligt pigment i jorden med en særlig høj grad af antioxidanter.
I kraft af at være fuldkornsris - og tilmed de mest kostfiberige af slagsen - indeholder de sorte ris også færre kulhydrater, og de er desuden smækfyldt med mineraler som calcium, jern, zink og selen. Smagen er rund med et anstrøg af nød, og så er der en smule mere bid i de kogte, sorte sushi-ris i forhold til de traditionelle hvide.
Den nye sorte sushi kan købes i dondons fem take away-butikker i København - på Christianshavns Torv, Værnedamsvej, Øster Farimagsgade og Nordre Frihavnsgade samt på Strandvejen i Hellerup.
Skrevet af dondon sushi.
- Klag over indlæg
- Skriv en kommentar
Populære guider
© Copyright 2012, Berlingske Media