Føj til favoritter Del Send
Restaurant og café | 10/11/17

Det nye noma er klar til åbning: Nyt koncept byder på vild rabat

  • Foto: ROBIN VAN LONKHUIJSEN Foto: ROBIN VAN LONKHUIJSEN
Snart er det nye noma 2.0 klar. Læs om deres nye tiltag her, der byder på både prisstigninger og studenterrabat.

Det nye noma 2.0 skulle egentligt have stået klar her i slutningen af 2017.

Men somd mange store byggeprojekter, har der været uforudsete hændelser, som har forsinket processen.

I nomas tilfælde var det da håndværkerne fandt en gammel stenmur på grunden, hvor de skulle bygge.

Læs også: Her er Renés vilde planer for det nye Noma

Det lyder i sig selv ikke særlig farligt, men noma kontaktede arkæologer for at sikre sig, at de ikke var ved at ødelægge en uerstattelig kulturarv, og de undersøgelser satte altså byggeriet godt og grundigt i stå. Lige indtil arkæologerne fandt frem til, at stenmuren var rimelig ligegyldig i et større historisk perspektiv.

Nu er de så i fuld sving igen derude på Refshaleøen, og der er konkrete nyheder fra noma-fronten.

Læs også: Guide: De 9 når du ikke kan få bord på Noma

Det er nemlig lige blevet annonceret, at de slår dørene op midt i februar 2018.

Og nok så vigtigt, så åbner de for reservationer torsdag 16. november kl. 16.00. Skriv det i kalenderen, hvis du vil have chancen for at booke et bord på verdens nok stadigvæk både mest populære og interessante restaurant. Et forsigtigt gæt er, at reservationen bliver bestormet fra første minut.

Bookingen er åben til borde i intervallet 15. februar frem til 29. april 2018.

Læs også: Skiftedag: Noma henter dansk top-kok på Michelin-restaurant

Plads til 40 gæster

Den nye noma 2.0 har plads til 40 spisende gæster om dagen, både til frokost og aften. Til gengæld er de gået fra at have åbent fem dage om ugen og ned til fire dage - onsdag til lørdag - rationalet er at give deres medarbejdere - som arbejder hårdt nok i forvejen - en bedre work-life balance.

Nomas nye koncept er at dele året op i tre sæsoner. Menuen vil ændre sig drastisk fra gang til gang. Der lægges ud med en fisk og skaldyr-sæson, og herefter kan man glæde sig til en sæson med fokus på planteriget, og tilsidst en vildt- og skovsæson.

Til gengæld er kuvertprisen for en middag hos noma steget fra 2.000 kr. til 2.250 kr. eksklusiv drikkevarer.

Et andet nyt tiltag er, at ti procent at nomas 40 stole, hvilket betyder fire pladser, er reserveret en speciel venteliste til studerende, som kan fremvise gyldigt studie-ID. De kan købe hele oplevelsen til 1.000 kr. inklusiv vin eller juicemenu.

Læs også: Guide: De bedste alternativer når du ikke fik bord på noma

Hvad: noma modtager reservationer
Hvornår: Fra torsdag d. 16. november kl. 16.00
Hvordan: Læs mere her