Siden Suppeinstituttet lukkede i Grønnegade har jeg ledt efter et sted, som lavede den gode, sorte bønnesuppe, der var en af deres specialiteter, men byen har i dag fået en livskraftig suppebar der indimellem har en sort bønne-chili-suppe på menukortet.

Soupanatural åbnede sin første suppebar i Guldbergsgade på Nørrebro og i slutningen af januar får de en cityfilial på hjørnet af Sankt Peders Stræde og Larsbjørnsstræde.

Af de godt 30 supper, som Soupanatural veksler mellem, kan du dagligt vælge mellem 4-6 supper, som du kan spise på stedet (hvis der er plads) eller tage med. Prisen er den samme: 35 kroner for 2,5 dl og 45 kr. for 4,5 dl. Alle supperne er økologiske. Læs mere på Soupanaturals eget website

Den lille deli Grams Lækkerier, som ligger i den ende af Halmtorvet, som er tættest på Hovedbanen, er kun åben mellem klokken 11 og 15.30 på hverdage, men kan du komme forbi på det tidspunkt, kan du vælge mellem seks supper, som du enten kan spise på stedet, hvis en af de få stole er ledige, eller få med hjem sammen med en ske og rustikt, hjemmebagt italienskinspireret brød bagt på fem meltyper til bare 45 kroner. Grams Lækkerier har et samarbejde med en ernæringsekspert, der kalder sig Frk. Skrump, som betyder, at du på menukortet kan se en beregning af kalorieindholdet.

Den vegetariske tomatsuppe indeholder for eksempel 300 kalorier, mens suppen af røde peberfrugter med kylling indeholder 800 kalorier. Vil du vælge klimavenligt, så bestil den franske porre-kartoffelsuppe. Du kan også købe supperne med hjem i frossen form til tre for 98 kroner, så du har provianten i orden, hvis du skulle sne inde eller gå ned med influenza. Se menuen på Grams Lækkeriers eget website

The Food er det nye spisested, som I foråret åbnede i den lyse, funky baggård overfor indgangen til Empire Bio på Nørrebro. Kokken Peter Andreas Ingeberg er vild med suppe, og har altid en af slagsen på menukortet, som du enten kan spise i restauranten eller tage med dig. I skrivende stund er det en Bouillabaisse (fransk fiskesuppe) med sprøde urter, kammusling og rouille (hvidløgsmayo).

Restaurantprisen er 95 kroner, men tager du suppen med hjem – eller spiser den ved spisebaren i vinduet – slipper du med 75 kroner. Peter, som også er huskok for madmagasinet Gastro, har også en god sans for vin, så und dig selv et glas af en af de spændende og ofte biodynamiske vine til suppen.

Se menuen på The Foods eget website

Leder du efter et sted i den dyre ende af city, hvor du kan få et hurtigt måltid, hvor du på rekord tid kan få varmen tilbage i de forfrosne tæer, kan du gå i ned i Wokshop Cantina i Ny Adelgade, som er en af Københavns første funky spisebarer med asiatisk mad. Her kan du vælge mellem tre thai-supper, som du kan få i to størrelser fra 55 kroner til frokost og lidt dyrere om aftenen.

Spiser du suppen på stedet, skal du være forberedt på at blive bedt om at lette bagdelen, hvis du er færdig med at spise, da Wokshop betragter sig selv som et cafeteria og ikke som en restaurant eller cafe, hvor man kan sidde og fise husleje af. Se menukortet på Wokshops eget website

Selvom denne indiske suppe ikke er den hurtigste suppe at lave, smager den fantastisk og varmer helt ud i ørene, når nordenvinden tuder om hjørnerne, og dagene er alt for korte. Lav en dobbelt portion og gem på frost til travle dage og sygedage. Få opskriften på Else Bjørns indisk-inspirerede suppe

Vil du være først med det sidste om byens restauranter, så hold øje med AOKs restaurantside, hvor du både kan finde nyheder og inspiration til, hvor du skal spise , næste gang du skal ud. Læs om de nyeste restauranter på AOKs restaurantforside