Mangen københavner har spist sit første indiske måltid i Nørrebrogade 35, hvor Kashmir i mange år lå, men 9. januar 2009 slog Tandoori Masala døren op et nyt indisk/pakistansk spisested med krystalblå bollywoodagtig belysning, lamper og lysestager af glasprismer og ferskenfarvede vægge.

Foruden de kendte klassikere, som Tandoori Masala i forvejen serverer i sine restauranter på Halmtorvet og i Sankt Peders Stræde, kan du på Nørrebrogade spise to varianter af den milde, cremede korma-ret: Chicken White Korma og Lamb White Korma - begge med yoghurt, mandler, cashewnødder, løg, krydderier og krydderurter.

Sahil på hjørnet af Havnegade og Peder Skrams Gade tæt ved Custom House, hed engang Shezan, men ejeren er den samme. Maden er stadig glimrende og priserne rørende billige, selvom du skal huske at ris og brød kommer oveni hovedrettens pris.

Fatter passer selv kassen, og betjeningen er munter og personlig. Lokalet er med sine skæve, hvide vægge og fritlagte bjælker lysere end de fleste etniske restauranter. Har du ikke lyst til vinkortets muscadet til 150 kroner kan du få en lassi, som ikke er en hund, men en smoothieagtig yoghurtdrik. Den med mango kan gøre det ud for dessert, der kan være en temmelig sukret affære, når vi taler indisk.

Få steder i København spiser du så billigt som på Det Indiske Spisehus. Restauranten på Vesterfælledvej er ikke byens mest fancy, men en af de forholdsvis få, der serverer Thali, som er indisk mad på den måde, inderne selv spiser det - nemlig anrettet i små skåle, samlet på et stort fad. Her er ikke noget, der hedder forret, hovedret og dessert. Du får det hele på en gang.

Thali er indisk hverdagsmad, og indisk hverdagsmad er ofte vegetarisk. Du behøver ikke frygte for, om du bliver mæt. Og hvis du er virkelig, virkelig sulten, så bestil et sada paratha til - et fladt, ugæret brød af grahamsmel, bagt på pande i ghee, som er klaret smør.

Det officielle navn for den indiske millionstorby vi fra geografitimerne kender som Bombay, som er centrum for Indiens handel og store filmindustri, er i dag Mumbai, men den nordindiske restaurant i Lavendelstræde hedder stadig Bombay. Den er god at kende, hvis du skal have en bid mad inden du skal i biffen, for den ligger tæt på Mikkel Bryggers Gade og Grand-biografen.

Butter Chicken-fans går ikke forgæves, for det er en af specialiteterne her. Bombay opfordrer sine gæster til at fortælle, hvor stærk de ønsker maden. Hvis man i Indien vil have stærk mad, som inderne selv spiser den, beder man om desi food.

Gider du ikke lave aftensmad i dag, og kører du ad H.C. Andersens Boulevard og videre ad Gyldenløvesgade, når du skal hjem, skal du holde ind til højre, inden du når Søerne. Her lidt tilbagetrukket fra gaden, hvor den øko-vegetariske restaurant Flow lukkede i 2007, ligger nu en filial af den indiske Østerbro-take away Karrysutra, hvis navn er inspireret af den oldindiske bog om elskovskunst Kamasutra. Karrysutras hovedretter fås fra 60 kroner. Dertil kommer ris eller et nybagt naanbrød fra 16 kroner. Bor du på Vesterbro, Nørrebro, Frederiksberg eller i city, kan du få maden bragt ud for 40 kroner. På Østerbro har Kurrysutra også en afdeling på Viborggade 6.