... 

I snart 125 år har 'De 4 Årstider' på Halmtorvet på Vesterbro været en institution. Som morgenværtshus på hjørnet mellem Gasværksvej og Halmtorvet har det været kendt og elsket og har i generationer været samlingspunkt for ægte dansk værtshuskultur. De seneste år har der dog været sat en tyk streg under MORGENværtshus, for her var for det meste kun åbent fra 05-08. 

De seneste år har lokalerne dog båret præg af mange års drift og manglende vedligeholdelse.

Enter: Frederik Johansen. Han er entreprenør og iværksætter og fik for et par måneder siden øje på stedet og så hurtigt mulighederne i det. Nu har lokalerne gennemgået en total renovering og er klar til en ny epoke.

Der er dog stadigvæk respekt for historien og alle de mange historier, som i tidens løb har udspillet sig på adressen.

'Vi har faktisk fundet en gammel slidt bog, hvor tjenere og bartendere gennem tiden har nedskrevet, anekdoter og mærkelige historier, når de skete her, og den beholder vi, så man kan komme ned og kigge i den', fortæller bestyrer, Camilla Masorsky.

De 4 Årstider genåbner nu som café og bar, der med et klassisk dansk spisekort kan give Vesterbro borgeren gode, lette og kompromisløse måltider fra morgen til aften. Caféen åbner hver dag kl. 08.00 og byder på morgenkomplet til en overkommelig pris.

'Vi ønsker at finde tilbage til de gamle værdier fra 1940-1950’erne, der bærer præg af kvalitet, enkelthed og kreativitet. Stedet er med sine fire rum indrettet efter de fire årstider, og gæster kan selv bestemme, om de ønsker at nyde deres mad og drikke i Forår, Sommer, Efterår eller Vinter.

Dermed kan man spise i den årstid, ens sind og humør er indstillet på den enkelte dag. Lige sådan vil de råvarer, vi vælger at bruge være friske og af god kvalitet, og på den måde vil menukortet automatisk følge årstiden', fortæller Frederik Johansen.

Torsdag, fredag og lørdag aften bliver De 4 Årstider forvandlet til Musikbar, der skal huse nye og etablerede dj’s og byde på god stemning og sjusser, der er til at betale.