Bistro/brasserie
Dansk - nyt
Fransk/dansk
Moderne europæisk
Middag

Davids Bistro begyndte som en lille deli, hvor østerbroere kunne svinge forbi på en travl dag og købe aftensmad med hjem til sig selv og kæresten eller familien uden at have dårlig samvittighed. Men David de Silva var udlært på byens ældste michelin-restauranten Kong Hans' Kælder, og han drømte om en restaurant fuld af forventningsfulde gæster, hvor adrenalinen kørte i kroppen efter et bon-ryk, som en masse bestillinger hedder på restaurantsprog.
David fik sin restaurant - eller bistro, som den hedder, i 2010. Anmelderne kom. De var glade. Gæsterne væltede ind. Alt var godt. Men David havde større ambtioner.
Gourmetkok bag komfuret
I sensommeren 2010 hyrede David de Silva gourmetkokken Hannah Grant, der både har arbejdet på Noma og The Fat Duck, som er Londons svar på ElBulli. Og en tjener med fem års erfaring fra Noma.
I dag står menuen på fire eller fem retter og en af de første så således ud:
Mandagsmad
Er dagsformen eller lønkontoren ikke til det helt store udtræk på en stilfærdig hverdag, kan du nøjes med en ret eller to.
Køkkenet laver desuden hver dag en mere rustik og bistro-agtige ret, som for eksempel Boeuf Béarnaise.
Jeg har efterhånden været på Davids Bistro igennem mange år, fra de tidlige dage hvor der kun var takeaway, og til nu hvor der både er bistro og takeway. Det jeg sætter pris på ved et spisested er at man kan regne med at kvaliteten er konsistent, og det er den i særdeledeshed på Davids Bistro, hvis den da ikke er stigende.
Menukortet er enkelt, og vinkortet tilpas omfattende, men det der gør at jeg bliver ved med at komme tilbage er to ting: service og kvalitet!
Maden er altid perfekt tilberedt, sidste gang jeg var der, fik jeg den bedste bistro steak jeg længe har fået, bare det er værd et besøg til. For ikke at nævne de franske snegle til forret som i sig selv også er et besøg hver.
Jeg kan varmt anbefale Davids Bistro til alle der vil have et godt måltid i afslappede omgivelser.
Hyggeligt sted i omgivelser der ikke er "for fine". Maden var fantastisk, tjeren hjælpsom og tilstede (sammensatte vores vinmenu). Når man så kan få 5 retter med vinmenu til godt 800 kr pr mand, så er det en rigtig god aften. Der er kun 5 retter at vælge imellem, men hvis man ikke er kræsen er det også dejligt at prøve noget man ellers ikke havde valgt. Eneste mangel var, at de ikke have espresso (endnu...).
..efter en helt igennem fantastisk fredag aften på Davids Bistro. Tæske lækker mad og vin, hyggelige omgivelser, opmærksomt, venligt og kompetent personale, altsammen med til at jeg snarest bestiller bord igen. Det åbne køkken overbeviser en om, at den varme, hyggelige stemning blandt gæsterne, allerede grundlægges når personalet møder på arbejde. Tak for en skøøøn aften (-: fra den helt store "løgsuppe" fan
To gange er det blevet til, at jeg har været inde på Davids og det er bestemt ikke sidste gang!
Fantastisk rustik miljø, hyggeligt, samt en atmosfære der er let at holde af. På trods af at jeg fik anbefalet stedet, blev jeg under begge besøg overrasket over hvor lækkert mad det er muligt at servere til den pris i København.
Vinen betyder ligeså meget som maden for mig og man bliver bestemt ikke skuffet over de flasker der diskes op til aldeles fair priser.
Bestemt en oplevelse værd!
jeg var igår for anden gang inde og spise på denne hyggelige restaurant. Jeg havde min søster og hendes datter, som var kommet fra England, med til en skøn 4 retters menu.Og endnu engang må jeg rose kokkene for deres talenter. det var så absolut velsmagende og servicen i top. Der er så rar en atmosfære på stedet, at alle burde løbe derned og erfare det selv.
Er lige kommet hjem fra en aldeles vidunderlig middag, som jeg indtog sammen med 4 bridgeveninder. De var lige så begejstret for de dygtige kokke og den meget fine betjening.
Cofoco, madklubben og andre lignende koncepter har i mange år præget den københavnske madscene og udbredt "gourmetmad" til rimelige priser.
Men efter at have været på Davids Bistro må jeg tage hatten af. Min kæreste og jeg spiste deres 4 retters menu til sølle 300 kr. Og her er altså ikke tale om skjulte merpriser o.lign. Vi fik en helt igennem fantastisk lakseforret som bestemt henleder tankerne på Noma i deres yngre dage. Dette blev fulgt af en super autentisk hovedret med så meget saft og kraft at min ekstremt kødglade kæreste fik julelys i øjnene. Sådan skal det gøres. Vi havde spurgt om muligheden for at få to desserter i stedet for 2 forretter da dette er min personlige last. Vi blev ikke skuffet! En fantastisk dessert - igen blev tankerne henledt til Noma - baseret på gulerod! Den alene er et besøg værd. Herefter blev vi forkælet med en mere traditionel dessert med masser af danske bær og lækkert tilbehør. I løbet af aftenene fik vi serveret 4 glas vin som bare spillede perfekt til retterne. Og alt dette til den nætte sum af 1100 for en to personer. Vi kan kun anbefale den fantastiske mad, afslappede atmosfære og opmærksomme betjening!