Copenhagen Cooking tyvstarter torsdag 19. august et særtog i metroen fra Lufthavnen til Vanløse og tilbage til Vestamager, hvor de rejsende får serveret et spiseligt portræt af byen, de kører igennem, inspireret af de tre endestationer. Københavns Metro, Madeleines Madlaboratorium og Gesamtkunstwerk står bag. Se hvornår toget kører

På Nørrebrogade mellem Sortedams Dosseringen og Fælledvej vil en række af byens restauranter, der repræsenterer forskellige etniske køkkener - også det danske - stille op, så du kan købe deres mad og på den måde lade dine smagsløg rejse fra Nordindien til Bornholm.

Master Fatman er konferencier, og du kan lade dig underholde af den danske Bollywood-star Anita Lerche, en trommegruppe fra Burundi og af bangra-dans. På den store scene optræder blandt andre Afenginn, Mads Langer and Ataf. Læs hvornår dine smagsløg kan rejse fra Nordindien til Bornholm

Alt godt begynder med champagne, og fredag 20. august kan champagne-elskere skyde madfestivalen Copenhagen Cooking i gang med en champagne-smagning i Snaregade og efterfølgende champagnemiddag på den nyåbnede restaurant Marv & Ben.

Esprit du Vins egen lille kælder i Snaregade er rammen om en champagne-smagning klokken 18, der vil få champagne-connaisseurs til at aflyse alle andre aftaler for at smage de ædle bobler, som har givet champagneproducenten Anselme Selosse særstatus i vinverdenen.

Champagnefesten fortsætter klokken 20 hos naboen; den nyåbnede restaurant Marv & Ben. Menuen består af fem retter. Hertil bliver skænket 8 champagner. Prisen på 1.200 kroner er nok et greb i lommen, men fordelagtig, hvis man tager antallet af glas champagne i betragtning. Se hvad smagningen og middagen koster

En stor del af de næsten 100 arrangementer under Copenhagen Cooking består at tilbud på middage og take away. Blandt andet tilbyder en lille håndfuld af byens kendte restauranter i mellemprisklassen under festivalen en tre-retters middag til 195 kroner.

I modsætning til A Bite of Copenhagens gourmetmodstykke Taste of Copenhagen, skal bordene til A Bite of Copenhagen-middagene ikke reserveres på Billetnet, men reserveres enten via telefon eller på mail.

Du kan se alle festivalens budgetvenlige tilbud på Copenhagens Cookings eget website. Tjek festivalens eget website for at se tilbudene

For tredje år i træk rykker byens toprestauranter ind i det smukke hus på havnefronten for enden af Nyhavn for at vise hvad de kan byde på. Det sker lige som sidste år den første søndag i madfestivalen.

Hver restaurant vil præsentere en smagsprøve, hvor køkkenets kokke kan vise hvordan kreativitet, håndværk og sæsonens råvarer i topkvalitet forenes i en mundfuld. Adgang til det forjættede gourmetland koster i år 75 kroner, og billetten skal købes på forhånd på Billetnet, hvor du kan vælge mellem fire tidszoner af hver en times varighed. Se, hvordan du får billet til gastro-dagen

Tendensen er grøn, og grøntsager er det nye sort. Den sidste weekend i madfestivalen Copenhagen Cooking har grøntsagerne sin helt egen fest på Halmtorvet foran Øksnehallen med fri entre, hvor du kan smage kreative kokkes fortolkning af de sunde delikatesser, blive både klogere og underholdt på én gang og samtidig kan klare de grønne indkøb til weekenden og den kommende uge. Mange af de landmænd og gartnere, der dyrker grøntsagerne stiller boder op på torvet, og gør dermed afstanden fra jord til bord så kort som mulig.

Programmet er stort og tæller flere koge-kendisser. Søndag kan vesterbroerne nyde godt af at dogme-grøntboden Din Baghave for en enkelt dag flytter fra Østerbro til Halmtorvet. Du kan se programmet i fuld længde på www.grontsagsfestival.dk Se hvor længe festivalen har åbent

Har du altid følt dig lidt svensk, når det kom til krebsegilder med snaps og borde i lange baner, får du under Copenhagen Cooking chancen for at slippe din indre svensker løs, spænde hagesmækken og demonstrere dit talent udi krebsepilning og svenske drikkeviser.

Fire aftener i træk sidst i august holder Kødbyens cool Fiskebar gigantiske krebsegilder i deres selskabslokaler hos Kajs Røgvarer, som ligger 100 meter fra Fiskebaren. Programmet står på krebs og snaps til 450 kroner. Se, hvordan du får billet til krebsekalas

Er du studerende eller under 25 år, kan du under madfestivalen være heldig at opleve en aften på verdens bedste restaurant Noma eller den romantiske The Paul i Tivoli til under halvdelen af, hvad en middag normalt koster.

Opfylder du ikke disse kriterier, har Taste of Copenhagen andre tilbud, men efter at prisen i år er sat op til 425 kroner (hertil kommer drikkevarer) og du hverken finder Kong Hans' Kælder, Herman i Nimb eller Søllerød Kro blandt de deltagende restauranter, er der ikke længere grund til den helt store fortvivlelse, hvis du ikke er en af de heldige, som får bord. Se, hvilke gourmetrestauranter, hvor du kan spise til 425 kroner

På madfestivalens Copenhagen Cookings anden fredag tænder restauranterne Bøf & Ost og Peder Oxe på Gråbrødretorv op den store grill, hvis vejret tillader det. En hel okse bliver klokken 21 sat på grillen til musik og bægerklang, og får natten igennem lov at stege sagte over de glødende trækul, mens en af restauranternes kokke sørger for at vende og dreje den.

Næste dag klokken 12 er oksen stegt, og klar til at servere for restauranternes gæster på torvet med lidt brød og salat ved siden af for 75 kroner. Se, hvorfor arrangement blev udsat en uge

AOK er ikke færdige med guide til Copenhagen Cookings godbidder. Herover vil løbende blive fyldt arrangementer på, så længe du kan se denne boks. Tryk F5 for at se den seneste version af guiden. Se også listen over alle madfestival-artikler og -events på AOK.dk