5 dage efter at AOK.dk kunne fortælle, at Hotel Kong Frederik ved Rådhuspladsen skulle åbne en ny restaurant samme dag, som Cofoco skulle åbne gastropub på et stort, hemmeligt hotel, bekræfter hotellet og Cofoco i en pressemeddelelse, at

• Cofocos nye gastropub skal ligge på Hotel Kong Frederik
• Gastropubben kommer til at hedde Public House gastropub
• Den er åben både frokost og aften fra 23. april

Navnet Pulic House er det oprindelige, engelske navn for en pub, der i folkemunde hurtigt fik kælenavnet "the pub".

Navnet
I England er mange af de traditionelle pubber, som ofte ikke serverede andet fast føde end chips og peanuts, forvandlet til såkaldte gastropubber, der også serverer mad i et kvalitetsniveau, der kan konkurrere med klassiske restauranter.
Læs hele AOKs artikel om gastro-pub-tendensen.

Engelsk-inspirerede retter
Cofocos Public House kommer til at servere engelsk-inspirerede retter som Beef Wellington, Shepherd' Pie, fish 'n' chips, bread pudding og sponge cake.

Restauranten får plads til 150 gæster, og bliver åben alle ugens dage både frokost og aften.

Hotel Kong Frederik, hvor Politiken-redaktøren Herbert Pundik i mange år havde sit eget værelse, hvor han boede, når han ikke var i Israel, er indrettet i engelske stil, og flere af hotellets oprindelige møbler er blevet restaureret for at bibeholde den anglofile stemning.

Hotellet både et bibliotek og en atriumgård med et stort oliventræ, hvor gæsterne vil kunne drikke afternoon tea.

Hotellet har 110 værelser og er en del af First Hotel-kæden.

Manden bag
Torben Klitbo: Portræt af en ny generations restaurantmatador

Cofofo-imperiet

• 2003 Cofoco – søndags-take away på Istedgade, nu lukket
• 2004 Cofoco i Abel Cathrines Gade
• 2005 Les Trois Cochons på Værnedamsvej
• 2006 Cofoco Le Marché Værnedamsvej
• 2006 Cofoco Le Marché Østerbrogade
• 2006 Auberge i kælderen under Le Marche på Østerbrogade
• 2008 Vespa i Store Kongensgade
• Februar Madudbringningsfirmaet Roomservice
• April 2009 Scarpetta i Rantzausgade
• Maj 2009 Hotellet og restauranten Auberge de Tourette nær Nice i Sydfrankrig