Byen flyder over med champagne lørdag 21. november. Restaurant-konglomeratet Cofoco fejrer sin 5-års fødselsdag med et brag af en champagnefest i det kæmpe showroom med 7 køkkener, som køkken-designfirmaet Cph Square har i Carlsbergs gamle kapselfabrik.

Læs også interviewet med Torben Klitbo,som sammen med sin barndomsven står bag Cofofo, som åbnede fem restauranter og to takeaways på 5 år.

Stående lækkerier fra 7 køkkener
7 af Cofocos kokke vil i hvert sit køkken tilberede små retter, som gæsterne spiser stående, og tjenerne vil skænke så meget Grand Cru-champagne, som hjertet begærer indtil kl. 23.

På køl er foreløbig to typer champagne:

• Den sprøde fra producenten J.L. Vergnon: Uden årgang, Blanc de Blancs (100% chardonnay-druer) fra området Mesnil sur Oger
• Den fyldige fra producenten Franck Bonville: Uden årgang, Blanc de Blancs (100% chardonnay-druer)fra Avize

After party
Efter 23 fortsætter festen med musik og bar til klokken 01, hvor drinks og champagne koster 50 kroner glasset. Det er også muligt at komme ind til festen efter 23 på en smsbillet. Se hvordan på Cofocos eget website på www.cofoco.dk

Festen koster 500 kroner per person, og Chp Squares lokaler har plads til 500 personer, så det er først til mølle.

Tørstig efter mere champagne?

• Smag de 20 bedste champagner fra 1999 i Den Sorte Diamant
  om Mr. Champagne hos Esprit du Vin
• Rosé-smagningen i 2008 på Hotel Skt. Petri
• 1996-smagningen på Noma i 2007
• Interviewet med Champagnens Bjørn Borg: den svenske champagneekspert Richard Juhlin

Cofoco-imperiet på AOK

• Vespa i Indre By
• Les Trois Cochons på Værnedamsvej
• Scarpetta på Nørrebro
• Auberge på Østerbro
• Restaurant Cofoco på Vesterbro