Kokken Torben Klitbo, som lige nu kan ses hver torsdag kl. 18 i DRs program Aftenshowet, har ikke blot travlt med at lære seerne at lave mad. Sammen med sin makker Christian Lytje arbejder han på at åbne deres restaurant nummer seks - og til med den største og billigste af slagsen indtil nu.

"Jeg kan desværre ikke fortælle, hvor det nye sted skal ligge, for personalet på den pågældende restaurant, som får plads til over 200 gæster, har ikke fået noget at vide endnu, men det får de indenfor de næste 14 dage", siger Torben Klitbo.

Den nye restaurant er planlagt til at åbne sidst i april og bliver ligesom mange af Cofocos andre restauranter i frankofil stil.

"Da jeg gik i gymnasiet, var vi i Paris, hvor vi spiste på Chartiers på Rue Faubourg Montmartre, og jeg har altid drømt om et spisested i samme ånd. Ikke fordi maden er specielt god - jeg var der for en måned siden - men det har ligger der i 140 år og er et sted, der summer af liv, og hvor man kan få virkelig enkel mad. Vores restauranter er jo kendt for at være S.U.-venlige, men jeg tænker, om man ikke kunne gøre maden endnu mere enkel og billigere. Jeg kunne godt tænke mig at skabe det nye Victor for folket, forklarer Torben Klitbo, som torsdag, da AOK taler med ham, er på vej ud at købe ind til Aftenshowet i aften, hvor han skal lave kalveschnitzel med svampesauce.

Hvis du selv vil lave mad sammen Torben via dit tv, kan du finde indkøbslisten på Aftenshowets eget website.

"Det er noget helt andet at lave tv. Jeg kan jo godt lide udfordringer, og det er rigtig sjovt, fordi det er hyggelige mennesker. Det er lidt ligesom at bygge en mini-restaurant. Vi har kun 29 minutter, og maden skal jo være færdig, inden udsendelsen er slut. Det, jeg gør i Aftenshowet, passer meget godt til min måde at lave mad på: Det behøver ikke være så indviklet, for at det bliver godt. Alt skal ikke være så prestige-agtigt. Og hvis jeg kan lære nogle mennesker at lave mad eller give dem nogle fif, så er det fedt", siger Torben Klitbo.

Læs mere om Torben Klitbo i Aftenshowet på DRs website.

Cofofo-imperiet

• 2003 Cofoco – søndags-take away på Istedgade, nu lukket
• 2004 Cofoco i Abel Cathrines Gade
• 2005 Les Trois Cochons på Værnedamsvej
• 2006 Cofoco Le Marché Værnedamsvej
• 2006 Cofoco Le Marché Østerbrogade
• 2006 Auberge i kælderen under Le Marche på Østerbrogade
• 2008 Vespa i Store Kongensgade
• Februar Madudbringningsfirmaet Roomservice
• April 2009 Scarpetta i Rantzausgade
• Maj 2009 Hotellet og restauranten Auberge de Tourette nær Nice i Sydfrankrig