Hvert år bliver den gastronomiske hæderpris Champagneprisen tildelt en person, som har gjort en ekstarordinær indsats for gastronomien i Danmark. Og hver år er den tilfaldet en mand.

Men i år, hvor Champagneprisen uddeles for 12. gang, har en kvinde fundet nåde for priskomiteen skarpe øjne.

I år modtager kokken, køkkenchefen og restauratøren Vivi Schou fra restaurant Babette i Vordingborg den fornemme pris, som uddeles af arbejdsgiverforeningen Horesta og sponsores af en række champagnehuse. Vivi Schou får ikke blot æren, men også 50.000 kroner i tilgift.

Vivi Schou er både uddannet som tjener og kok, og hun har lært hos hos legendariske kokke som Roy Hurtigkarl, Søren Gericke og Erwin Lauterbach. Hos Erwin Lauterbach lærte hun at kombinere det klassiske, franske køkken med det nye danske køkkens enkelhed, som man på 19. år kan opleve det på restaurant Babette i Vordingborg. Vivi Schou driver gourmetrestauranten sammen med sin mand Henrik Pedersen, der er udlært blomsterbinder - og Danmarksmester i disciplinen. Han har ansvaret for vinen, borddækningen - og selvfølgelig blomsterne.

Du kan se ugens menu på Babettes eget website. Priserne er ikke skræmmende, sammenlignet med københavnske ditto, og det forlyder, at man kan få en særlig køre-vinmenu, hvor man kan smage på vinene til de tre til seks retter og stadig være i stand til at køre hjem. Ellers går der jo tog både til og fra Vordingborg.

I 2009 tilfaldt prisen Puk Lyskjær Larsen fra Munkebo Kro, som tidligt i sin karriere skulle have udtalt, at han ikke ville ansætte kvindelige kokke. Året før var det Bo Jacobsen, der fik både æren og pengene. At hans kone Lisbeth har en stor del af æret for Restaurationens gode mad og stemning, er ingen vist i tvivl om. Dengang var det de fem champagnehuse Deutz, Laurent-Perrier, Louis Roederer, Pol Roger og Taittinger i samarbejde med magasinet Smag & Behag, der stod for prisen, som også bestod at et besøg i La Champagne. 

Tidligere Champagneprismodtagere

• Francis Cardenau på Le Sommelier (2007)
• Michel Michaud (1999)
• Dansk Sommelierforening (2000)
• Kong Hans Kælder (2001)
• Era Ora (2002)
• Jean-Louis Lieffroy, Falsled Kro (2003)
• Jan Restorff på Søllerød Kro (2004)
• Vinskribent Flemming Hvelplund (2005)
• Erwin Lauterbach på Saison (2006).