Champagne for begyndere

Champagne bliver skænket på baggrund af hvid dug Foto: Liselotte Sabroe, Scanpix

Når vi skal fejre noget, eller vi vil give kæresten stjerner i øjnene, vælger vi champagne. Den sprudlende drik med kulsyrebobler, der glimter som ædelstene i høje glas, er blevet symbolet på luksus og livets særlige øjeblikke, men god champagne er først og fremmest ædel og kompleks vin, der ofte tager sig bedst ud i middagsselskab.

Sådan vælger du den rigtige type

Brut, sec og demi sec - det er ikke til at se det, hvis man ikke lige ved det: Hvilken champagne er knasttør som et håndkastslag af syre og hvilke er halvtørre og begyndervenlige?

Vi knækker koden for dig, så du får fat i den rigtige flaske, og vi giver gode råd om, hvad du skal drikke til velkomst, til middagen og bare for sjov.

Læs hvordan du knækker koden og vælger den rigtige type

De 5 champagnepushere

Hos mange af byens vinhandlere kan du få et stort udvalg af spændende champagner til omtrent samme pris, som supermarkedets mainstream-mærker koster. AOK viser vej til fem gode specialbutikker, hvor du kan købe fantastiske bobler. Fem gode steder at købe champagne

Flere slags bobler

Sprudlende, boblende vin bliver ikke kun fremstillet i Champagne. Spanien har sin cava, Bourgogne, Alsace og Bordeaux sin crémant og italienerne deres spumante. Læs om cava, crémant og spumante

Sådan serverer du champagnen

Det er kun Formel 1-vindere, som ryster flasken, før de åbner den, og sprøjter ud over alle de omkringstående. Læs her, hvordan en proff med sikker hånd åbner en flaske champagne og skænker op. Læs hvordan du skænker champagnen

Gør-det-selv champagnesmagning

Champagnesmagning er den perfekte kombination af læring, underholdning og alkohol, som alle kan deltage i, hvad enten du vil gå seriøst til værks, hvor man spytter ud og ikke ved, hvilken flaske, man smager, eller du blot serverer tre forskellige champagner som velkomstdrink. Tips til hvordan du laver en proff smagning for dine gæster

Kendisser og champagnehistorier

Læs, hvad Hitchcocks og Churchills yndlingschampagner hed, hvor mange kilo druer, der går til en flaske champagne og andre historier, som du kan dupere din borddame med under middagen. Læs, hvad din borddame ikke vidste om champagne, før hun mødte dig

Mest for champagne-elskere

Er du ved at blive bidt af bobler? Så vil du sikkert også vide, hvor og hvordan, champagnerne bliver til, og hvordan blå druer kan give hvid champagne. Læs hvordan champagne bliver fremstillet

I fornemt selskab på Noma

AOKs restaurantredaktør rapporterede på sin AOK-blog fra en prestigesmagning af de 20 bedste champagner fra den exeptionelt gode årgang 1996 på michelinrestauranten Noma i november 2007 med efterfølgende champagnemiddag. Læs om Top 20-smagningen af champagner fra 1996 på Noma

Mød champagnens svar på Bjørn Borg

Den svenske champagneekspert Richard Juhlin har smagt næsten 5.000 champagner og lever af sin lidenskab. AOKs restaurantredaktør Else Bjørn mødte ham og fik historien om, hvordan boblerne kom ind i hans liv, og gode tips til at smage champagne. Læs interviewet med Rchard Juhlin, som smager champagne seks dage om ugen

Det mener brugerne..

Skriv en kommentar

Bliv bruger

Tilmeld dig her

Modtag nyhedsbrev

Hold dig opdateret om byens restaurantliv: De nyeste spisesteder, de skarpeste kokke og de bedste guider til byen lige nu. Udsendes én gang om ugen.

Byliv

Læs mere

Byliv | 29/08/12

Guides til København

Føj til favoritter

Få inspiration til en aften, en dag eller en weekend i København. Vi har samlet vores guides her.

Læs mere

Se flere

AOK Tjenester

Cateringtjenesten

Modtag et væld af cateringinspiration, der matcher dine præferencer.
Festtjenesten

Skal du holde fest? Udfyld formularen og lad tilbuddene strømme til dig!
Bryllupstjenesten

Vi hjælper dig til at skabe dit livs fest. Her kan du finde inspiration til festen og til alle de andre ting, der hører sig til for et rigtigt bryllup.
Bordbestillingstjenesten

Bestil bord direkte gennem AOK.dk.Livebooking Iframe AOK
Hotel- og konferencetjenesten

Her kan du søge efter overnatningsmulighed i København.Citybreak Iframe AOK (Hotel- og konferencetjenesten)
Julefrokosttjenesten

Skal du holde julefrokost? Udfyld formularen og få mange tilbud tilbage fra vore julefrokostudbydere.
Nytårstjenesten

Skyd nytåret ind med manér. Her finder du inspiration til festen med alle de ting, det indebærer.