Bare et par (eller rettere fem) trin op fra Nyhavns leben og udendørs fadølsudskænkning ligger restaurant Cap Horn. Det har den gjort i mange år, først som hjemsted for datidens faste stok af letlevende piger (og dermed også sømænd og andet godtfolk) og siden som jazzværtshus.

På udeserveringen, som Cap Horn kalder terrassen, kan du opleve Nyhavns leben i øjenhøjde samtidig med at du får serveret kølige drikkevarer og lune retter og kan vælge mellem sol eller parasolskygge.

Så fik kogekonen og madskribenten Camilla Plum fingre i den og omdannede den til et af Københavns første økologiske spisesteder. I dag er Cap Horn ganske vist for længst blevet en del af det kulinariske Tholstrup-imperium, men det er lykkedes de nye ejere at holde både den økologiske og kulinariske fane højt.

Globalt landkøkken kalder de det selv og gør meget ud af, at selv om der både er præg af Sydeuropa og Asien, så må det endelig ikke forveksles med det forkætrede fusionskøkken. Menukortet er med sine mange fiskeretter stærkt præget af restaurantens tætte placering på vandet. Råvarerne holder forgængerens høje standard, uden at prisniveauet af den grund er helt hysterisk. Bemærkes skal også de økologiske mejeriprodukter fra det lille Thise Mejeri, den ligeledes økologiske kaffe samt at stedet har sin egen avec-kurv med diverse former for cognac, brændevin og frugtlikører.

Læs Alt Om Restauranter i København.