Føj til favoritter Del Send
Restaurant og café | 25/05/17

Boblefans: Vesterbro får ny champagnebar

  • Foto: PR Foto: PR
  • Foto: PR Foto: PR
  12  
Champagne må der til. Ny bar serverer masser af bobler.

Bobler er blevet hverdag. Engang var de gyldne dråber eksklusive og kun til særlige lejligheder, som receptioner, bryllupper eller anden form for fejring.

»Men der hører champagne slet ikke hjemme i vores hoved. Den skal nydes hver eneste dag.«

Sådan siger Ida Olympia, ejeren af Vesterbros nye champagnebar - The Reception, der åbnede fredag d. 26. maj 2017.

Læs også: Nu åbner Nørrebros nye fiske-pusher

Hun har sammen med sin partner, Brian Trane, i længere tid undret sig over, at der ikke helt er sammenhæng imellem pris og kvalitet, når man går ud på restaurant og bestiller bobler.

Så derfor har de åbnet The Reception i en høj kælder på Dannebrogsgade 8 på Vesterbro, lige ved siden af cocktailbaren Duck & Cover og under hotel Western.

Foto: PR

»Jeg har altid drømt om at have en champagnebar. Vi gør det ikke for at blive millionærer, vi gør det af passion, og det kan man også se på vores prissætning,« forklarer hun.

Læs også: Nu åbner Madklubben Frederiksberg

Sommelier fra Excellent Wine, Martin Byg, har sammensat menukortet. Her kan man blive fristet af 20 forskellige slags bobler, der både dækker cava, cremant, spumante, champagne, 15 rødvine plus lidt hvidvin og rose for: »...det passer bare godt til sæsonen og vores koncept er; lidt, men godt«.

Foto: PR

Udover drikkevarer tilbyder The Reception også tapas til den lille sult.

»Indretningsmæssigt kunne vi jo godt have valgt lyserøde puder og den stil, men det her er et moderne kælderlokaler, og vi vil gerne have bobler ned på et niveau, hvor det hører hjemme. Så vi har indrettet med gamle læderindbundne bøger, daybeds og rimelig råt. Det er nemlig down to earth.«

Læs også: Nu kan du få japansk burger i København

The Reception har plads til 40 siddende gæster samt lidt udeservering, når sommeren inviterer.

Hvad: The Reception
Hvor: Dannebrogsgade 8, Vesterbro
Hvornår: Åbner fredag 26. maj 2017