11. januar var det et år siden, at byens mest kendte kokkepar Lisbeth og Bo Jacobsen overtog restaurant Paustian ved siden af den fashionable møbelforretning i Kalkbrænderihavnen. Det fejrede restauranten med en ny søndagstradition: Champagne-brunch mellem klokken 10 og 15 alle søndage, der ikke falder på helligdage eller i ferier.

315 kroner koster brunchen, som du får serveret ved bordet, så du i ro og mag kan nyde fridagens første måltid i selskab med en, du holder af.

Brunchen skifter efter årstiden, og den første brunch bestod foruden af et glas champagne fra Henriot, nypresset orangejuice og kaffe eller te af:

• yoghurt med æble, honning og nødder og fennikel-laks
• lufttørret skinke
• to danske oste
• nybagt brød, rugbrød og en croissant
• hjemmelavede pølser, bacon, kartofler, røræg og Vesterhavsost
• roulade med porcheret frugt og sabayonne-sauce.

Vælger du champagnen fra slipper du med 235 kroner.

Hvad: Brunch på Paustian
Hvor: Kalkbrænderiløbskaj 2, Kbh. Ø, 39 18 55 01
Hvornår: Hver søndag (bortset fra helligdage og ferier) kl. 10-15.