Baresso er en dansk ejet kæde af kaffe- og espressobarer. Der er fire i København og den førstfødte ligger på Højbro Plads. Foruden kaffe kan du få te og chokolade samt sandwiches, croissanter og kage.
Kaffe med et kæmpestort K er i højsædet hos Baresso. Og høje er de sæder af abutanga-træ og stål, som man kan sidde og nyde sin kaffe på. En kaffe der i den grad er kælet for. Fra tidligt om morgenen kan du vælge mellem 30 forskellige kaffedrikke, som du kan nyde på stedet eller tage med. Du kan også få sandwiches, croissanter, kager og chokolade.
Kaffebønner, service og stempelkander kan købes med hjem.
Der er også en Baresso på Rådhuspladsen, Vesterbrogade og Trianglen.
Baresso er indrettet af Mads Werners arkitekter, og det er meget flot med sine to etager, der fremstår i skandinavisk enkelhed med et internationalt præg. Har du god tid, kan du slænge dig i sofaen, mens du når til bunds i stempelkaffen.
- Du kan få kaffe fra 11 forskellige lande. Baressos eksperter rejser rundt og finder de bedste kaffesorter i Central- og Sydamerika, Afrika og Asien. I brochuren "Kaffe med sjæl", som ligger på baren, kan man se, hvilken kaffe der egner sig til at drikke på hvilket tidspunkt af dagen.
- Filterkaffen skiftes ud hvert 30. minut. Der males nye bønner hver time. Termokander er ikke eksisterende.
- Alting - også kager, sandwiches, bagels og pastasalater - fås som to-stay og to-go. Det vil sige, at man kan få låg på kaffen og tage den med sig ud i solen.
- Alle bag baren er uddannede baristaer (det italienske ord for personen bag baren). Dette betyder, at de har fået teoretisk undervisning i stedets koncept, kafferistning etc. hos stedets kaffemester Torben Reimann, der har været i kaffebranchen i over 50 år.
Ejeren Kenneth Luciani har været markedsførende for Melitta Kaffe i Asien og har i løbet af sine mange år i udlandet vænnet sig til, at man lige kan gå ind i en coffee shop og få sig en ordentlig kop kaffe. Desforuden er han arveligt belastet rent kaffemæssigt, for faderen er romer.