At spise på Noma er ikke blot et måltid. Det er en bevidsthedsudvidende oplevelse. Noma navn er en kort for Nordisk Mad, og nyskabende mad, der smager af deres råvarer, er præcis, hvad du får serveret - tilmed i en form, som også er en fryd og oplevelse for øjet.

Regn med toptunet gastronomi i små portioner. Køkkenet vedkender sig sit nordiske, madkulturelle arvegods, hvor maden bliver røget, saltet og syltet og kornsorter, urter og bær, eddike og honning blander sig i retterne. Ikke på vikingevis, men derimod i selskab med jomfruhummer, østers og andre eksklusive spiser tilberedt med gastronomisk opfindsomhed og finesse i grænselandet mellem mad og kunst.

Køkkenchef René Redzepis lette, skandinavisk tone passer især godt til midt på dagen, hvor Nordatlantens Brygge ligger badet i lys. Ideelt til en fridag, hvor du vil forkæle sig selv og en, du godt kan li´. Læs AOK's omtale af Noma og se anmeldelserne

Det viste sig at være, hvad der skulle til, og i 2010 kvitterede michelinguiden endelig med den stjerne, som Christian Aarø Mortensen havde jagtet så længe. Læs AOKs artikel om AOC og se anmeldelserne

I to planer med udsigt til haven ligger juvelen i det kulinariske Nimb-tempel: gourmetrestauranten Herman, som er opkaldt efter køkkenchefen eks-Kong Hans-kokken Thomas Herman, der her præsenterer sin danske, gastronomiske arv fortolket med smagskunstnerens kreativitet og et kokkehåndværk i topklasse. Hans sønderjyske ophav fornægter sig heller ikke, selvom om flere gæster har måttet kaste håndklædet i ringen, når de nåede til den gastronomiske fortolkning af det sønderjyske kaffebord.

En aften på Herman koster det samme som en billet til Roskilde-festivalen eller små 2.000 kroner per mund, hvis du tager hele udtrækket med vand, vin og apéritif. Men så sidder du også i Wegnerstole til over 46.000 kroner og spiser hovedret med Laguiole-knive med skafter af hesteben.

Skal I spise en romantisk middag og vil gerne sidde uforstyrret, er de to borde bagerst på det øverste niveau et godt bud. De forreste borde på øverste niveau har kig til køkkenet. Udsigten til haven er bedst på det nederste niveau. Læs AOKs artikel om Herman og se anmeldelser

I 2009 fik et Kokkeriet sin michelinstjerne tilbage, og den fulgte med videre ind 2010-guiden.

Kokkeriet er en af byens hyggeligere gourmetrestauranter, som kan være et bud til en romantisk middag i stearinlysets skær, hvis den udkårne har nysgerrige smagsløg. Priserne er i den lavere ende af michelinspektret. Læs AOKs omtale af Kokkeriet og se anmeldelserne

I 2003 overtog kokkene Rune Jochumsen og Kristian Møller og en investor Formel B. Efter kun et år bag gryderne, blev de to unge kokke belønnet for deres hårde arbejde med en stjerne i den internationale michelinguide. Ambitionerne fejler ikke noget, og i 2006 udvidede Formel B restauranten med et selskabslokale og 10 ekstra siddepladser. Maden dansk/fransk, men især fransk på den klassiske, lidt maskuline facon og indretningen både stilren og stemningsfuld.

Køkkenet er skarpt og holder sin stjerne i michelinguiden. Et besøg på Formel B er ikke kun en oplevelse på tallerkenen men også en stemning af gennemført luksus og lækkerhed. Læs AOKs omtale af Formel B og se anmeldelserne

Kiin Kiins køkken er Siam-inspireret. Det vil sige masser af grøntsager og skaldyr og et fravær af mælk og fløde. Henrik Yde Andersen har stor sans for, at et restaurantbesøg for mange ikke kun handler om smag, men også om oplevelser man kan tale om ved bordet, som for eksempel vinglas uden stilk, en udstoppet kat i loungen og alternative tallerkener af for eksempel skifer.

Køkkenets stil er klassisk fransk med masser af trøfler og foie gras i mange afskygninger iklædt enkelte fornyelser og moderne opdateringer. Og nej, det er ikke billigt, men ingen gæster går sultne fra Søllerød Kro. Vinkortet er imposant - især hvis du elsker vine fra Bougogne og Champagne. Og hvem gør ikke det? Læs AOK's artikel om Søllerød Kro og se anmeldelser

Era Ora var en af de første toprestauranter, som begyndte at servere en byge af småretter for gæsterne. Vel er maden italiensk, men den er også moderne. I den temperaturstyrede kælder ligger en stor samling af italienske vine, mange af dem vellagrede eksemplarer af berømte vine og interessante flasker, der ikke ses ret mange andre steder i Danmark. Læs AOK's artikel om Era Ora og se anmeldelser