Udsigten
Udsigten er ganske enkelt storslået - måske byens bedste. Lyset vælter ind ad vinduerne, for vi er oppe på 20. etage, og der er glas hele vejen rundt på tre sider. Til den ene side Tivoli, Hovedbanegården og Amager. Midtfor Rådhuspladsen, middelalderbyen, Øresundsbroen og svenskekysten. Og til sidst Søerne, Nørre- og Østerbro og ude i horisonten et kig op langs kysten mod Skovshoved.

Navnet
Rammerne kunne ikke være bedre på Hotel Royals gourmetrestaurant. Ved at lade kokkene arbejde i et åbent køkken i midten af lokalet, har man sikret sig, at alle borde er vinduespladser! Men den fabelagtige udsigt er ikke det eneste, der er værd at kigge efter på Alberto K, der er opkaldt efter hotellets første og legendariske direktør, schweitzeren Alberto Kappenberger. Tilbage i 1957 var det ham, der hyrede Arne Jacobsen til at tegne og siden indrette hotellet i moderne, funktionalistisk stil.

Indretningen
Undervejs opfandt Arne Jacobsen bl.a. stolene Ægget & Svanen, et bestik-sæt og mange andre ting, der i dag er berømte over det meste af verden. Det drages der selvfølgelig fordel af i restauranten, der ligner noget fra 1960'erne. Med Jacobsens Syveren-stole i mørkegrønt læder, hans originale bordben (nu udstyret med bordplader i turkis glas og mørkt wengé-træ), hans salt- og peberkværne, kaffe- og tekander, askebægre - ja selv bestikket, der var så futuristisk, at det blev brugt i Kubrick-filmen 'Rumrejsen År 2001'. Design-restauranten fuldendes af to glaskunstværker, skabt over digitaliserede sort-hvide fotografier af den kompromisløse direktør Kappenberger.

Maden
I køkkenet står Jeppe Foldager, som tidligere har været souschef på Søllerød Kro, inden han kvalificerede sig til det uofficielle verdensmesterskab for kokke, Bocuse d'Or. Her begejstrede han dommerne med sin eminente sans for smag, hvilket indbragte ham en sølvmedalje. Jeppe Foldager tiltrådte køkkenchefstillingen på Alberto K i april 2013.

Alberto K åbnede i marts 2001.