I Italien er fredag fiskedag, men på Era Oras restaurant Acquamarina i Borgergade står menuen på fisk og grøntsager fra mandag til lørdag. Sådan da. For ofte serverer Acquamarina også et stykke oksekød.

Restauranten beskriver sig selv som Era Oras feminine side, og udover at bejle til fiskeelskere, får Acquamarina også et udvalg af italienske vegetarretter, som ellers sjældent ses i Danmark.

95 procent af råvarerne er ifølge restauranten økologiske, og selvom vi taler enkle middelhavsretter, er ambitionerne lidt højere end på L'Altro. Her møder det klassiske italienske køkken nye ideer, som rå jomfruhummer med appelsin, kardemomme og basilikum og ditto helleflynder med chili og avocado.

Italienske middage er ikke for svagspisere, men de mange fiskeretter ligger lettere end Norditaliens kødorgier. Rødvinsfreaks behøver ikke frygte, at de ikke farve i glasset: Acquamarina serverer gerne gode, røde vine til hovedretterne med fisk.

Ligesom mange andre ambitiøse restauranter egner Acquamarinas byger af retter og vine, som bliver præsenteret af både tjenere og kokke, samt de rene linier i indretningen sig godt til forretningsmiddage eller gæster, som gerne vil have en spektakulær oplevelse, når de går ud, fremfor gæster, der gerne vil fordybe sig i en samtale og i hinanden.

Restauranten har plads til 45 gæster og er indrettet med moderne, italiensk design og er holdt i lyse farver. Acquamarina har rene linier, så går du efter intim hygge, bløde stole og marskendiserfund, vil du sikkert føle dig bedre tilpas på en mindre strømlinet restaurant.

Acqua Marina åbnede i maj 2008, hvor restauranterne Romana og tidligere SPQR har haft til huse. Alessandro Jacoponi er medejer.

Se listen også over fiskerestauranter, som AOK anbefaler.