OBS: Se artiklen om vinderne i 2009 her

Madanmeldernes pris til årets bedste ideer på tallerkenerne skiftede i 2008 navn fra Årets Ret til Årets Gericke opkaldt efter en af Danmarks mest talentfulde kokke gennem tiderne: Søren Gericke, som i 1970’erne såede frøene til den gastronomi, vi i dag ser i København.

De nominerede forretter 

• Sylteret - Noma
• Gulerod med ryttere - Strandgaarden
• Makrel med Karl Johan - MR
• Vilde svampe - Geranium
• Forkullet vinterporre - Paustian v. Bo Bech

De nominerede hovedretter 

• Sprød grisehale - Dragsholm Slot
• Frikadelle, ærter og gran - Strandgaarden
• Dansk sommerbuk - The Paul
• Hummer og lammebrissel - Sortebro Kro
• Brisselhale, kalvebryst og morkler - Paustian

De nominerede desserter

• Blåbær - Noma
• Salat på vrangen - Mielcke & Hurtigkarl
• Æbledessert med sandkage - Søllerød Kro
• Misk Mask - LIGA
• Is variationer på gulerod og havtorn - Alberto K

De nominerede til Årets Klassiker

• Prins Ferdinand
• Es i Skovriderkroen
• Den Sorte Hest

De nominerede til Årets Betjening

• Jacob Kocemba fra Herman i Nimb
• Rikke Malling, Malling & Schmidt
• Søren Puggård fra Restaurant Schønnemann

De nominerede til Årets Udskænkning

• MASH
• Søllerød Kro
• Thilde Maarbjerg fra Kong Hans' Kælder

• Kl. 11.00: Velkomst ved Søren Frank, Formand for Danske Madanmeldere
• Kl. 11.30: Konkurrencen åbnes af konferencier Karsten Kroman og Svend Rasmussen
• Kl. 12.30: Aflevering af første forret for dommerpanelet
• Kl. 15.30: Aflevering af sidste dessert for dommerpanelet
• Kl. 15.40: Blomsteroverrækkelse til alle nominerede
• Kl. 15.45: Dommervotering begynder

Niels Hemmingsensgade

• Kl. 18.00: Velkomst Søren Frank, Formand for Danske Madanmeldere
• Kl. 18.40: Adan Price er konferancier ved festmiddag med underholdning, musik, taler og kåring af Årets Forret, Årets Hovedret og Årets Dessert. Særpriser: Årets Klassiker, Årets Udskænkning og Årets Betjening.

Gerickes fingeraftryk
Søren Gericke var den første, der indførte en vinmenu, og det var ham, der begyndte trenden med at skrive mere poetiske, næsten haiku-agtige menukort, der blot kunne bestå af tre ingredienser.

Grundlagde det nye, danske køkken
Gericke havde sin inspiration fra Paris, hvor han var køkkenchef på Copenhague, og hang ud med kokkene fra de tre-stjernede restauranter på byens barer og restauranter efter fyraften. Hans chef og mentor Jørgen Tønnesen stak ham indimellem et bundt francs, som han kunne rejse rundt og spise for. Gericke blev inspireret af de franske kokke, som var blevet trætte af det traditionelle, tunge, franske køkken og som startede nouvelle cuisine-bølgen, hvor maden var lettere, mere enkel og elegant. Hjemme igen på Plaza Hotel havde han både klassiske og nye retter på menukortet, og senere åbnede han sin egen restaurant Anatole i Hjorte Apoteket, hvor den amerikanske Sparks i dag ligger. 

Sidste år var Årets Ret et kæmpe awardshow på Axelborg, hvor offentligheden kunne købe de resterende billetter til middagen, men i år bliver middagen holdt på Hotel- og Restaurantskolen i Niels Hemmingsensgade.

Læs hvem, der vandt Årets Gericke i 2008

Find flere Copenhagen Cooking-arrangementer og -artikler på AOK.