To kokke, som før har været på Era Ora, driver sammen den lille, italiensk restaurant indrettet med lysekroner og guldspejl.

To kokke, som før arbejdede på Era Ora, driver i dag to små, italienske restauranter i afslappet osteria-stil, hvor maden er enkel og rigelig.

Fiasco er blevet overtaget af kokken Martin Paaske Christensen, som har boet fire år i Italien og serverer italiensk mad i mellemklassen fra både syd, nord og Rom.

L’Osteria del Grappolo Blu blev i 2010 overtaget af Alfredo Franco og hans hustru May-Britt Franco Koed, som ved overtagelsen renoverede lokalerne til et moderne syditaliensk Osteria.