Tapasfabrikken

Vil du spise småt og billigt i stearinlysets skær, kan du på Blågårds Plads, selv vælge, hvor mange mini-retter fra middelhavskøkkenet, som du vil spise.

"Det har aldrig været vores intention at lave en michelin-restaurant, men derimod et sted, hvor folk har råd til at gå ud at spise, selvom de ikke har så mange penge".

Vælg efter sult og økonomi
Sådan sagde Tapasfabrikkens ejer Visda Kjeldsen efter Tapasfabrikkens åbning. Siden hun i 2003 åbnede sin første café, har hun givet sine gæster muligheden for selv at vælge hvad og hvor meget de vil spise, så også studerende turde vove sig indenfor.

"Det er op til gæsterne selv, hvor dyr middagen skal være. Vi har også dyrere retter på menukortet, forklarer Visda Kjeldsen.

Maden
På Tapasfabrikken kan du vælge mellem et helt menukort af mini-retter fra 20 til 40 kroner inspireret af køkkenerne omkring Middelhavet - ikke kun det spanske.

Menukortet skifter en gang om måneden, og på det første var supper, en masse bruschettas, lakserulle, lammekrone med tzatziki, pesto, grønne salater som rucola og tiramisu til dessert. Vegetarer har også flere valgmuligheder.

Vinen
Vinen kommer fra firmaet Vinslottet. Med mindre du bestiller en hel flaske, er udvalget stærkt begrænset. Vand er gratis med mindre det er det eneste, du drikker.