Ruby er en dejlig tilføjelse til nattelivet i København. Bartendere der ved hvad de har med at gøre - både kunder og det de sælger. Et herligt dekadent indrettet sted med ekstraordinær lækker atmosfære.

Simpelthen de bedste coctails jeg har fået i mit liv. Ingen spor af sodavand og andre klistrede alkoholfortyndere og så endda til rimelige penge. Eneste minus er, at jeg ikke kan drikke så mange af deres fantastiske coctails før jeg skal koncentrere mig om at holde balancen. ;-)

Jeg har indtil videre kun været på Ruby på fredage og fra om eftermiddagen. På denne måde er man sikret et sted at side i de bløde sofaer. Jeg tvivler på at jeg ville komme på Ruby om aftenen i weekenden, da der er så mange mennesker at man bliver nødt til at jonglere stående med sin coctail. Det synes jeg ville være synd når de nu smager så godt! Desuden er det en luksus at blive betjent ved sit bord af en meget serviceminded og interesseret bartender i stedet for at skulle stå i kø ved baren. Jeg opfordrer derfor alle der synes de har haft en dårlig oplevelse på Ruby til at prøve at komme forbi en eftermiddag, det er absolut alle pengene værd.

"Det er gode cocktails, det drejer sig om, og ikke alt det smarte udenom."

That is what has always drawn me to Ruby's and the reason why we at the office have used it as a frequent after-work drinks place for us and our numerous foreign guests. However, last weekend's visit will unfortunately be the last as it apparently is no longer just about cocktails at Ruby's.

Like the reviewer before me we had the experience of three of our members being rejected by the doorman for inappropriate attire. As we didn't all arrive together we were not aware of the first two being rejected (for wearing sneakers - apparently a woman should wear heels despite having recently had a hip operation). As these two were our two foreign visiting researchers they didn't have our mobile phone numbers and were therefore unable to let us know that they had been turned away. We were not ourselves prepared for such an eventuality as we had never before been denied entry (despite our casual workclothes - those of the scientific researcher).

We only realized that something was amiss when a late arrival in our group gave us a call saying he too had been denied entry for wearing shorts. The shorts in question were actually fairly stylish and reached below the knee - but apparently men are not meant to show any leg in Ruby's. Precisely what the dress code is I do not know however as the Ruby website makes no mention of it.

When we complained to the manager (Adeline) we were told that if that was our attitude then we were not welcome back. So, apparently it was not just a grumpy doorman who spoiled our night but actually Ruby policy. Which apparently is not just about the drinks anymore.

Har haft mange gode og hyggelige stunder på Rubys, så jeg tænkte at det var tid til at tage medarbejderne inklusiv påhæng med en tur på Rubys.

Efter at have stået i kø ca. en halv time, blev vi dog koldt afvist ved døren, da en af kollegaerne var iført (pæne) korte bukser som gik til knæet. Personalet var iskolde, og den gode behandling jeg plejer at opleve hos Rubys var ikke at finde.

En kedelig oplevelse, som fik mig til at stå i en dum situation over for medarbejderene.

Da min engelske veninde Linda besøgte kbh for første gang, virkede det som en god ide at tage hende med ind på Ruby's, som jeg kun havde hørt gode ting om.
Aftenen startede ud en smule skævt men blev reddet både af den brillante dørmand og en bartender i "shining armor."
Vi stod i kø for at komme ind, og der var en ganske hyggelig og glad stemning i køen, indtil en meget opblæst mand besluttede at han var da for vigtig til at stå i Kø!, det mente dørmanden dog heldigvis ikke. Da vi kom ind, (vi var i den nedre del af Ruby's) var der også kø til baren men med god grund for bartenderen udøvede sin magi og tog sig tid til at lave de bedste cocktails jeg nogensinde har fået. Lo' and behold manden der mente han kunne komme foran køen stod nu bag mig og min veninde, og gik i det samme i gang med at spørge anmassende om vi blev betjent endnu, jeg svarede pænt nej ikke endnu. Jeg var heldig at løbe ind i en bekendt som sad i baren, med sin veninde, og min veninde Linda skulle have samme cocktail som dem begge, og bartenderen begynder meget logisk at lave alle tre, her er det at den opblæste nar begynder at råbe op om at det er hans tur og at han har stået og ventet i evigheder...Den skønne bartender begynder roligt at forklare den ophidsede mand at det jo tager ham kortere tid at lave drinksene på en gang en hver for sig, og at jeg og min veninde har glade og tålmodige ventet på at blive betjent, og at han må vente til det bliver hans tur. Manden råber op og bliver rigtig ubehagelig og vores for aftenen "ridder i baren" smider dette ubehagelige menneske ud :-).
Derefter havde vi simpelthen den bedste aften, hvor alle var søde og venlige, og hvor vi sad og nød vores vellavede drinks i verdensklasse. Så de varmeste anbefalinger herfra til Ruby og deres skønne personale. And Remember all good things comes to those who wait!

Aldrig før oplevet en så behagelig og ægte positiv imødekommenhed som fra bartenderne på Ruby's. Kan på det varmeste anbefales!

Cocktail´s var ok, men alt for mange mennesker, så en rigtig dårlig oplevelse kan ikke anbefale Ruby´s

Vi havde fornøjelsen af at frekventere stedet i går hvor den meget høje og utroligt prof. bartender serverede den bedste cocktail, jeg længe har fået. Priserne var absolut til at leve med, i sær til standarden og stemningen var rigtig god. Kan varmt anbefales!

Ruby bør nok også have ros for supberb chamagne

Had a great night in this bar last night. We tried a few places in the city centre but everything was closed, so we went to Ruby on the off-chance they were open, -and Im so happy we did. Great atmosphere, great service and fabulous drinks. This was my first visit, so I cant say if this is the norm, but hands down the best service Ive had since coming over. I'll be back for sure.

Skønt med en fornuftigt cocktail bar der har åben på en mandag! Ikke bare på grund af de professionelle bartender, men de har også masser af tid til den enkle gæst, forklare og uddybe om hver enkel cocktail og fortælle alle de gode historier fra deres arbejde.
Derudover er det jo lidt af en oplevelse at komme ind og se en Københavnsk herskabslejlighed, ommøbleret og renoveret til bar med bibeholdt Københavnersjæl
-Krøier

Elegant, stilet, venlig betjening med know-how, super drinkskort. Det er bare i orden! Min klare favorit i hele byen!

BYENS BEDSTE COCKTAILS samt byens bedste bartender.

Klart det bedste sted i byen på cocktailsiden! Mere af det!

Hverken mere eller mindre!

Jeg er selv både ensporet og Cocktailnørd - Jeg har med stor glæde nydt cocktails på nogle af de mest legendariske cocktailbarer i Europa - Ruby er med hele vejen!
Min gamle kollega sagde det egentlig meget godt; "Ruby? My bar of Choice."
Kvalitet og personlig service... Det er international klasse de disker op med hver gang!

Det er nogle uger siden jeg sidst har været der men følte dog jeg måtte til tasterne når man læser nogle af de smålige og direkte stupide kommentarer der er skrevet.
Jeg skal ikke kunne udtale mig om en hvis dørmand ( der nu også lyder lidt fesen). Men kommentarerne om hhv. Rasmus og Adeline... My god, hvor må I have jokket i den hvis de har været efter jer.
Og i forhold til kvaliteten? Stik piben ind og prøv en fryse-pizza! Der intet at komme efter! Hvis I ikke kan lide produktet på Ruby, så vil I sgu aldrig kunne lide en rigtig cocktail på en rigtig cocktailbar! Det handler jo ikke om at det skal smage af jordbær, sukker og kunstige Moninkloner det hele... Nogle af os (voksne?) nyder rent faktisk at det ikke smager af lørdagsslik det hele. Vi kan lide at smage vores ingredienser deriblandt spiritussen.
Og lad nu være med at brokke jer over prisen. Kvalitet koster (normalt meget mere) - så hvis I brokker jer over 95,- for en cocktail på Ruby... Prøv Mexibar eller måske Streckers!

Ej, altså undskyld det sure opstød - men hold kæft hvor kan jeg blive tosset når folk bare ikke fatter det!!!

Nicolas
Nu BioMio
Tidligere; Dive, Fox Kitchen og Bar, Custom House, Karriere, Bar Rouge m.fl.

PS: Og nej, jeg er ikke nyoprettet eller hvad ham fjolset nu tror!

Best cocktails ever

Jeg var på Ruby i går, og jeg kan kun sige positive ting om cocktails samt betjening. Jeg fik mig en sweet manhattan (med 2 kirsebær, juhu!) og en big apple (alkoholfri longdrink). Begge dele var fuldstændigt mageløse. Det øvrige selskab gik i rødvin, champagne og Ruby signatur samt en solbær-lakrids-ting, som vist også hittede stort. Det virker som der er noget for alle.
Tenderne smiler, er opmærksomme og mixer såre vel.
Den eneste grund til at jeg ikke giver maxpoints er, at der på et tidspunkt blev lukket et seriøst snapsemarineret julefrokostselskab ind. Jeg fatter ikke hvorfor man vil associeres med idioter, som skubber og vælter rundt og spørger alle damerne om de vil med hjem og 'knalde'. Charming. DOG bemærkede jeg at dørmanden diskret pålagde tender ikke at servere mere alkohol for den stiveste i selskabet, og det gav dog en følelse af tryghed. Udover det kan man godt fornemme en vis hovski snovski attitude derinde, men det vil jeg ikke holde imod selve stedet, det er vist mere en generel oplevelse af københavnerne når de går på cocktailbar.
Lækker location. Jeg kommer helt sikkert igen!

Skønhed kommer indefra, hvilket kun kan bekræftes herfra! Udefra Ligner Ruby nemlig en alm. lejlighed. Indvendig bliver du dog mødt af fantastisk crew, konge drinks og super miljø. Har nu været der 4 gange og HVER gang er jeg blevet overrasket ud over hvad jeg kunne forvente. Omend jeg er i en evig fight med den ene tender omkring hvilken rom der skal bruges til min Rasp. Daqu! RON ZACAPA MIN VEN!!!! havde 7 kunder med derinde til et lille arrangement. Godt nok var de svenskere, men de havde aldrig prøvet noget så godt, ej heller til en så fornuftig pris. Rubys er bare i en klasse for sig. Det eneste problem er at man ikke kan drikke en cocktail og køre lige efter ;-)! Glæder mig allerede til næste gensyn med Ruby.

Jeg besøgte Ruby d. 4. oktober

Min bror og jeg, som begge er i branchen havde sat os for at besøge det der skulle være det bedste og nyeste skud på stammen inden for cocktail verdenen i København. Vi fandt stedet forholdsvis hurtigt på trods af den anonyme facade. Det første vi bliver mødt af da vi åbner døren er en bartender der kigger op, får øjenkontakt med os og siger høfligt hej. Bartenderen gør sig færdig med det han er i gang med og kommer dernæst over til mig og min bror og spørger høfligt om han kan hjælpe med noget. Vi beslutter os for at give ham nogle hints om hvad vi er til og lader så resten være op til ham. Hidtil bedømmer jeg stedet, som i en klasse for sig selv! Jeg får serveret en Lavender drink hvor han rammer plet med hvilke hint jeg har givet ham og alligevel formår at overaske mig med Lavender, som jeg ikke havde smagt før. Min bror fik en Vesper, hvor den århusianske bartender igen ramte plet. Vi blev hængende i et par timer og jeg vil klart bedømme Ruby til at være den bedste cocktail bar jeg har besøgt i københavn og jeg har efterhånden besøgt mange. Behagelig service ikke for påtrængende og heller ikke fraværende, SUPER cocktails, alt i alt super oplevelse.

Jeg har efterhånden været en del steder rundt i KBH, men aldrig har jeg mødt en mere arrogant dørmand som på Ruby´s.Desværre..Det endte med at vi var en flok på 7 som forlod stedet efter at have hørt mandens pinlige beretninger om hvor dyre hans sko var ifht visse andre etc.De forrige nomineringer er nok steget ham til hovedet, men ak-man bør vel også unde manden at have NOGET mellem ørerne.
Bartenderne var ellers søde selvom deres Cocktails er alt for stærke efter min smag.
Så alt i alt var Ruby en skuffelse, trods den fine omtale.

Jeg bor lige dør om dør med Ruby og derfor var jeg nysgerrig da de åbnede. Nysgerrigheden er blevet godt tilfredsstillet, for jeg har efterhånden været mange gange i de hyggelige lokaler. Hvis der er noget Ruby gør godt, så er det at tiltrække et fantastisk personale, de er søde, servicemindede og pokkers kompetente - lige fra bartendere til servitricer. En storslået fornøjelse.

Jeg må indrømme at jeg er rimelig overrasket over de kommentarer der er kommet på AOK. Rasmus & Adeline er altid glade og venlige, og cocktailkortet og tenderne er i verdensklasse. Eneste anke må være at det kan være svært at komme ind fredag og lørdag, men det kan man vel ikke klandre stedet for?! Min yndlingbar i KBH

Der er ingen tvivl om at hvis man vil finde byens mest ubehøvlede manager så er Ruby det rette sted. Hans serviceniveau er det laveste jeg nogensinde har oplevet i København. Det er simplethen uforståeligt at man kan være i restaurationsbranchen når man opfører sig på den måde. Man føler med bartenderne at de skal arbejde under en person som ham.
Der er mange flere steder i København der laver mindst ligeså gode cocktails som Ruby og hvor selv manageren er venlig.

Ruby er en fantastisk cocktails bar. Man får drinks i verdensklasse! Der er en super betjening både af bartenderne og ejerne.
Beliggenheden ligger perfekt og der er utrolig hyggeligt indenfor.
Det er hverken første eller sidste gang, at jeg kommer for at få en god aften

Lykke

Hjerteligt tillykke med nomineringerne... godt gået! Vi kommer ind og skåler med jer snarest muligt!

Bedste hilsner

Salon 39

INTET mindre - den bedste betjening jeg længe har oplevet:-)

Hvorfor har de iøvrigt ikke noget skilt? Tog os lidt tid at finde det...

Fantastiske cocktails, ganske enkelt. Den 'mangodaiqiri' som Alexandra nævner fik min kæreste også; det er altså en mango & basilikum daiquiri, og skal derfor ikke være sød...min bedre halvdel var vild med dem (hun fik 3). Jeg selv gik på opdagelse i deres bourbons, en rigtig god oplevelse, -og fede toiletter! Keep up the good work! Vi vender tilbage..

Super beliggenhed, hyggelig indretning og umiddelbart et stemningsfyldt sted.

Meeen, når det er sagt så synes jeg, som andre, at stedet er stærkt overvurderet!

Desuden vil jeg hermed komme med en opfordring til bartenderne…!

- Tag en dag ud af kalenderen og smag jeres egne cocktailskreationer – for det er en ubehagelig oplevelse – …Det er 2 uger siden jeg var der og jeg har endnu ondt i halsen efter verdens mest bitre mangodaiquiri!

Meget meget enig! den kvindelige ejer står for en seriøs omgang MOOD KILL!!!
Men priserne er fair i forhold til kvalitet og kan ikke overraske nogen.
Jeg råder til at man gemmer sig fra kvinden bag baren, og benytter den chamerende gårhave! OGSÅ SELV OM MAN ER IKKE RYGER....!

Meget meget enig! den kvindelige ejer står for en seriøs omgang MOOD KILL!!!
Men priserne er fair i forhold til kvalitet og kan ikke overraske nogen.
Jeg råder til at man gemmer sig fra kvinden bag baren, og benytter den chamerende gårhave! OGSÅ SELV OM MAN ER IKKE RYGER....!

Bevares - lokalerne er hyggelige og betjeningen flink, MED MINDRE man er så uheldig at falde i kløerne på den kvindelige ejer, der er alt andet end serviceminded. Deres drinks er dyre og elendige - især dem barchefen selv har opfundet! Hold jer til G&T eller øl siger jeg bare :-/

Er ikke imponeret.
Bartenderen brugte mere tid på at se cool ud og fyre drinks gloser af end på at lave velsmagende drinks.

Fede lokaler.

Bedre en den alt for dyre K Bar. Ville dog langt hellere drikke drinks på Umami eller Salon 39.

Bedste bar i byen - gid der var nogle flere af den slags.

Fin cocktail bar i dejlige omgivelser med rigtig sød betjening. Synes dog, at de forskellige drinks er bedre i teorien end i virkeligheden, især når man tager priserne i betragtning. Det undrer mig i øvrigt, at samtlige anmeldelser af baren er skrevet af brugere, der er oprettet nøjagtigt den samme dag! Et tilfælde??? Jeg tænker, det burde være statistisk umuligt! :-)

Hyggelig cocktailbar og søde værter.... total fed baggård til rygerhygge!!! vi ses på ruby

fantastisk hyggeligt sted. vi tog bare et glas rødvin som var super, men glæder mig allerede til næste gang hvor vi går om bord i cocktails....
helt klart fedeste cocktail bar i CPH. flinke og sympatiske ejere der får en til at føle sig hjemme:-)

Perfekt sted! Enestående drink, fede omgivelser og ikke mindst storslået service....

Man skal lede længe for at finde et sted med så megen klasse og med så suveræn betjening!

Fantastiske cocktails i voksne omgivelser. Virkelig svær at finde men det hele værd når man først finder denne perle. Endelig et kvalitets-sted for os over 30!

Den hyggeligste cokctailbar i København!

Fantastisk, personlig, lækker indretning og ikke mindst.. De mest fantastiske cokctails som bla. kunne indeholde Rasmus`(som er den ene ejer) mors hjemmlavede rabarber marmelade. Helt bestemt en ny favorit cokctail bar...