Stedet er grundlagt i 1723. Dengang var der fransk vinhandel med tilhørende smugkro. Stilen er gammeldags med mahognimøbler, og de seks rum har masser af hyggelige kroge og hjørner. Vinduerne er mosaikruder, og på væggene hænger masser af gamle billeder. Kigger du nærmere efter, finder du fotografier og autografer af så forskellige folk som H.C. Andersen og Pierce Brosnan. Begge har været kunder på Hviids.

Ny indgang I januar 2002 fik Hviids Vinstue endnu en indgang i Lille Kongensgade. Samtidig slog håndværkerne hul i væggen, så du nu kan kigge gennem baren, og lokalet i Lille Kongensgade er udvidet med en lille scene til levende musik. Her lå tidligere en kondomforretning, og det er forklaringen på, hvorfor lokalet også bliver kaldt for gummicellen.

Mad serveres der for så vidt intet af, men i løbet af dagen kan du få tre stykker smørrebrød og en Tuborg for 55 kroner.

Baren har på trods af navnet kun et mindre udvalg af vine. I stedet kan man prale af 27 forskellige slags dansk øl. Vinstuens hjemmelavede gløgg er også et besøg værd. Den blandes allerede i august måned og opnår derved en passende styrke, inden det første glas serverers 11. november klokken 11.00. I 2001 blev der langet 53.000 glas over disken.