Gårdhaven bag Hotel Skt. Petri er ikke kun tænkt som et fristed for hotellets gæster, men bliver også brugt i forbindelse med den populære Bar Rouge, der hver weekend trækker feststemte mennesker i deres bedste suits og højeste stiletter. Gårdhaven er – ligesom resten af hotellet – indrettet med øje for detaljen og i en lækker loungestil, der sætter rammen for en aften af de mere eksklusive. Her kan du sippe en enkelt Dry Martini efter arbejde, eller bestille et par retter fra barmenuen hvis sulten skulle melde sig på samme tid som cocktailtørsten.

På barmenuen finder du små hapsere som »Risotto Tatter Tots« og bruchetta med tomat, mozarella, løg og basilikum eller lidt større portioner i form af »Petri Pizza Rolls« og tagliatelle med spicy chorizo. Skt. Petris gårdhave er også en lille oase til en hyggelig aften med veninderne, hvor en cocktail som »Honeysuckle Daiquiri«, der er lavet med gylden rom og frisk honning blandet med pink grape og frisk limejuice, sikkert vil være et hit. Gårdhaven har åbent fra morgenstunden til kl. 22.

Hvad: Cocktails i eksklusive rammer
Hvor: Hotel Skt. Petri, Krystalgade 22, Kbh. K
Hvornår: Åbnede 1. maj

Selv om det ikke er nogen hemmelighed, at København har oprustet på cocktailfronten, er der stadig – næsten – hemmelige steder, hvor du kan sippe din cocktail. Ét af dem finder du på Gammel Strand bag en af byens nyeste cocktailbarer. Barens navn er Fugu, et navn, der ifølge indehaverne er en forkortelse for »Freddy’s Unique Garden Union«, men som også er navnet på en dødbringende, japansk delikatesse.

Fugus eksklusive gårdhave, der ikke bærer spor af, at den blev etableret i 1764, er indrettet i en stram, japansk stil med udendørs bar, der lægger op til en intim aften i tosomhed eller en hyggelig eftermiddag, hvor man kan mødes med vennerne og drikke cocktails efter arbejde. På trods af det lunefulde, danske vejr, vil den lille gårdhave være åben året rundt, hvorfor der også er opsat varmelamper til de kuldskære, ligesom det selvfølgelig er muligt at rykke indenfor i cocktailbaren. Bag den nyåbnede bar står de samme fyre, der driver den Mad Men-inspirerede bar »The Jane« samt burgerstedet »Cock’s and Cows«, der ligger to numre længere nede ad Gammel Strand.

Hvad: Hip, hemmelig gårdhave
Hvor: Fugu, Gammel Strand 42, Kbh. K
Hvornår: Åbner torsdag 12. maj

Der er læ og lyse nætter i sommerhalvåret i den store, idylliske gårdhave på BrewPub bar og restaurant, der har eget mikrobryggeri og et stort udvalg af øl. BrewPub ligger tæt på Rådhuspladsen og man går ind ad porten og ind i gården, hvor pubben og restauranten er indrettet i en tidligere cykelkælder. Indenfor flyder 14 fadølshaner med eget og andre bryggeriers gode øl, og baren har tilmed et større udvalg af flaskeøl fra nær og fjern. Vil man smage flere øl, kan man bestille et bræt med små shots med fem smagsprøver. Øllet præger også maden.

Køkkenet bruger ofte både gæret og ugæret øl i maden. Brødet bliver bagt med maltet korn, og til nogle typer bruges ølgær, ligesom humle imellem anvendes som krydderi. I restauranten er menukortet stort med frokostretter både med og uden kød og en aftenmenu, der bl.a. passer til en ølmenu af husets mange øl. Selv om spisekortet især er skabt til at spille sammen med udbuddet af øl, kan man skam også få vin på BrewPub.

Hvad: BrewPub
Hvor: Vestergade 29-31
Hvornår: Man-tors kl. 12-24, fre-lø. kl. 12-02, søn. lukket