AOK anbefaler

Ejeren
Da Iain Russel overtog Charlie's Bar i Pilestræde, var det med ambitionen om at revolutionere den københavnske øl-kultur. Han havde før boet i London, og det var hans tidligere job som stenhugger, der havde trukket ham til Danmark. Men det stod ham hurtigt klart, hvad han savnede mest: A decent beer - en ordentlig øl.
Hans idealer for baren er, at det er et "folk house" - et sted for alle og enhver, hvor man kan komme og få en god øl og en snak, og der er samklang mellem dem, der står foran og bag baren.
I stedet for at vende næsen hjem til pubbernes hjemland, besluttede han at gøre noget ved det. Og i foråret 2002 fik han bevis for, at det var lykkedes. Da fik Charlie's Bar, som den første og indtil videre eneste danske pub, prisen Cask Marque, som svarer til gastronomiens tre Michelin-stjerner.
Prisen
I 2002 modtog Charlies bar prisen Cask Marque. Prisen uddeles af den engelske øl-industri, og øl-testerne er lige så kritiske som Michelins prøvespisere. Kun fire procent af de 62.000 pubber i Storbritanien kan bryste sig af at have fået prisen. Kravene er, at pubben skal føre engelsk kvalitets-øl, og at det skal behandles og serveres, så det smager bedst muligt. Testerne besøger baren to gange, inden de beslutter sig for at give pubben Cask Marque-prisen, og vender derefter tilbage to gange hvert år - sikkert ikke et job, som er svært at få besat...
Publikum
Barens publikum er meget blandet, men mange af dem kender hinanden, fordi de kommer her tit. Det betyder ikke, at Charlie's er en lukket fest. Tværtimod. Men har du en date med en fanatisk ikke-ryger, er det nok ikke lige stedet. Med mindre hun er hard core øl-entusiast og parat til at bringe et røg-offer på den konto, selvom ombygningen af Charlie's i september 2000 har gjort baren lysere og mindre hule-agtig. Og i sommeren 2001 fik Charlie's mulighed for at åbne den smalle facade ud mod Pilestræde, når vejret tillader det.
Hele 18 fad-øls-haner fylder pladsen bag baren. Filosofien bag Charlie's Bar er at støtte de uafhængige bryggerier og at sælge kvalitetsøl. Og det levner ikke plads til Carlsberg-produkter, slår Iain Russel fast. De mange øl-typer stiller store krav til vedligeholdelse af tryk.
En ordentlig fadøl er ikke pasteuriseret, og holdbarheden er derfor kort. Men gevinsten er smagen. Den er langt mere kompleks end i masseproduceret øl, og det er også derfor, at der er behov for de mange forskellige haner.Der skal være noget for enhver smag. Derfor kan repertoiret også forventes skiftet med tiden. Det er "People's Choice", ifølge Iain Russel.
Charlie's er nu om dage røgfrit område, men der er mulighed for at stå ved en hylde lige udenfor vinduet, hvis man er afhængig.
Øllet er der ikke gået på kompromis med. Det er svært at hitte ud af, om det er de forskellige mindre kendte ales fra Orkney, Oxfordshire, Hampshire etc. eller de velkendte som Spitfire, Old Speckled Hen og Abbott Ale, der trækker mest. Men hvis de har Proper Job på menuen, så prøv dén.
Udvalget af øl skiftes ret ofte, check "dagens menu" på den store tavle.
De har også et ganske fint udvalg af single malt whiskies.
Det eneste minus er, at det kan være umuligt bare at få en ståplads., hvilket jo siger noget om populariteten (og stedets beskedne størrelse).
Den 6. stjerne mangler udelukkende pga. den begrænsede plads plus kulden fra døren i forlokalet. Om sommeren kan der gives 6 stjerner. :-)
Spændende udvalg af øl - og bartenderen er altid frisk på at anbefale... fik en god Stout - udbuddet er rigtig stort!
Hyggelig stemning - en rigtig bar!
Et spændende sted, men er blevet til et ikke ryger sted, bare så der ikke er nogen som går forgæves..
M.tobias
Hyggeligt lille sted med godt udvalg. Kunne dog godt
ønske et lidt mere imødekommende og servicerende personale. Men man kan jo ikke få alt ;-)
Det hyggelige ved Charlie´s bar er muligeden for at nyde sin special øl i vinduet mellem gaden og pubben. Vinduet bliver slået ned om sommeren - og det åbner derfor op for en slags udendørs servering.
Et ok fredagsbar, men ik noget særligt ellers
Det er givet vis ikke stedet du finder din kommende kæreste, romantisk er stedet ikke, det er heller ikke stort. Men hvad gør det når det er hyggeligt og har et stort og originalt øludvalg. Det er stedet for alle der vil smage en øl, som man ikke bare finder over det hele. Samt at personalet kender deres øl, og er gode til at vejlede og fortælle en bette historie om de forskellige øl.
En super bar, der først og fremmest har sjæl. Der er et bredt udvalg af specielle øl, og bestillingen foregår aldrig på dansk. Som TheStigMan skriver, er stedet ofte meget velbesøgt specielt omkring fyraften - men når vejret er til det, så er der plads på gaden og øllet kan placeres i en åben vindueskarm.
For de af os som har deres gang og arbejde i indre by er Charlie´s en klassiker til fyraftensøl. Og øl er der mange af! Vel at mærke primært udenlandske kvalitetsøl som gør stedet til et herligt sted for ølelskere. Hvis man skal sige noget mere reserveret, så er Charlie's et meget lille sted og der kan ofte være proppet.
Om sommeren kan også drikke øl udenfor, hvor vindueskarmen tjener som bar - ligesom man ofte ser i England.