Charlie's er en stambar med godt øl i de mange fadølshaner.
Ejeren
Da Iain Russel overtog Charlie's Bar i Pilestræde, var det med ambitionen om at revolutionere den københavnske øl-kultur. Han havde før boet i London, og det var hans tidligere job som stenhugger, der havde trukket ham til Danmark. Men det stod ham hurtigt klart, hvad han savnede mest: A decent beer - en ordentlig øl.
Hans idealer for baren er, at det er et "folk house" - et sted for alle og enhver, hvor man kan komme og få en god øl og en snak, og der er samklang mellem dem, der står foran og bag baren.
I stedet for at vende næsen hjem til pubbernes hjemland, besluttede han at gøre noget ved det. Og i foråret 2002 fik han bevis for, at det var lykkedes. Da fik Charlie's Bar, som den første og indtil videre eneste danske pub, prisen Cask Marque, som svarer til gastronomiens tre Michelin-stjerner.
Prisen
I 2002 modtog Charlies bar prisen Cask Marque. Prisen uddeles af den engelske øl-industri, og øl-testerne er lige så kritiske som Michelins prøvespisere. Kun fire procent af de 62.000 pubber i Storbritanien kan bryste sig af at have fået prisen. Kravene er, at pubben skal føre engelsk kvalitets-øl, og at det skal behandles og serveres, så det smager bedst muligt. Testerne besøger baren to gange, inden de beslutter sig for at give pubben Cask Marque-prisen, og vender derefter tilbage to gange hvert år - sikkert ikke et job, som er svært at få besat...
Publikum
Barens publikum er meget blandet, men mange af dem kender hinanden, fordi de kommer her tit. Det betyder ikke, at Charlie's er en lukket fest. Tværtimod. Men har du en date med en fanatisk ikke-ryger, er det nok ikke lige stedet. Med mindre hun er hard core øl-entusiast og parat til at bringe et røg-offer på den konto, selvom ombygningen af Charlie's i september 2000 har gjort baren lysere og mindre hule-agtig. Og i sommeren 2001 fik Charlie's mulighed for at åbne den smalle facade ud mod Pilestræde, når vejret tillader det.
Hele 18 fad-øls-haner fylder pladsen bag baren. Filosofien bag Charlie's Bar er at støtte de uafhængige bryggerier og at sælge kvalitetsøl. Og det levner ikke plads til Carlsberg-produkter, slår Iain Russel fast. De mange øl-typer stiller store krav til vedligeholdelse af tryk.
En ordentlig fadøl er ikke pasteuriseret, og holdbarheden er derfor kort. Men gevinsten er smagen. Den er langt mere kompleks end i masseproduceret øl, og det er også derfor, at der er behov for de mange forskellige haner.Der skal være noget for enhver smag. Derfor kan repertoiret også forventes skiftet med tiden. Det er "People's Choice", ifølge Iain Russel.
Det er givet vis ikke stedet du finder din kommende kæreste, romantisk er stedet ikke, det er heller ikke stort. Men hvad gør det når det er hyggeligt og har et stort og originalt øludvalg. Det er stedet for alle der vil smage en øl, som man ikke bare finder over det hele. Samt at personalet kender deres øl, og er gode til at vejlede og fortælle en bette historie om de forskellige øl.
For de af os som har deres gang og arbejde i indre by er Charlie´s en klassiker til fyraftensøl. Og øl er der mange af! Vel at mærke primært udenlandske kvalitetsøl som gør stedet til et herligt sted for ølelskere. Hvis man skal sige noget mere reserveret, så er Charlie's et meget lille sted og der kan ofte være proppet.nnOm sommeren kan også drikke øl udenfor, hvor vindueskarmen tjener som bar - ligesom man ofte ser i England.
Charlie's er nu om dage røgfrit område, men der er mulighed for at stå ved en hylde lige udenfor vinduet, hvis man er afhængig.
Læs hele kommentaren
Hvem afholder Byens Bedste Gadefest?
Gadefester er sjove fester og i de senere år er antallet steget eksplosivt. Men hvem afholder Byens Bedste Gadefest 2010? Se vinderen her.
Her er årets københavnerøjeblik
Prisen som Årets københavnerøjeblik blev hevet hjem af en meget populær endags-chillout-festival.
Find byens homoklassikere
Nye homosteder åbner det ene øjeblik, og før man ved af det, lukker de igen. Undgå døgnfluerne i AOKs guide til byens homo-klassikere.
Her finder du Byens Bedste nye bar
En uhøjtidelig stemning og masser af mennesker har kanoniseret dette nye in-sted ind på en førsteplads som Byens Bedste nye bar. Se vinderen her.
Her er Byens Bedste Festival
I bemærkelsesværdig kontrast til den jubelstemning, der altid hersker under Distortion, var det med afmålt begejstring og uden overraskede bryn, at folkene bag successen modtog prisen som Byens Bedste Festival 2010.
Her er Byens Bedste Musik og Natteliv
Byens Bedste musik og nattelivsoplevelser er kåret! Få et overblik her.
Kunsten at tænke positivt
Bekymringer? Bandekrig? Her er hemmeligheden til, hvordan man får en god nat i byen.
Hurra for Lossepladsen
Forleden dag cyklede jeg en tur på Lossepladsvej. Det er der nogen, der synes, den ikke burde hedde...
Gå på opdagelse i Kødbyens natteliv
Når mørket falder på, liver Kødbyen ekstra op. Så er det bare om at beslutte sig for, om der skal flirtes på Karriere, hygges på Jolene eller danses på Kødboderne... Eller pendles frem og tilbage.
Her kan du danse tango
AOK.dk har fundet fem steder i byen, der sender dig afsted til sommervarme tangonætter i Buenos Aires.
Her stopper festen aldrig
Guide: Der er steder i København, hvor jukeboksen stadig kører for fuld drøn lang tid efter solopgang, hvor man møder folk, der ikke har mødt denne weekends eneste ene, endnu.
Barguide: Sku´vi ta´en drink?
Er det er tid til en drink eller to – før middagen måske, efter maden eller bare når lysten melder sig. Her er fem bud på byens barer, fra den lokale, den hemmelige og den særligt eksklusive.
Fest på SU
Hvis universitets fredagsbar med billige dåseøl holder lukket, kan man stadig feste på SU-budget.
Ugens klumme 2010
Hver uge skriver en af Berlingskes egne om verden omkring dem. Igen i år kan du følge deres tanker om København, og det liv de lever i den. Læs om alt fra kærlighed over Nørrebrogade til museer. Følg med her.
Hvordan en hemmelig fest kan kurere rejsefeber
Forleden dag blev jeg ramt af akut rejsefeber. Af den pludselige og overvældende slags, der rammer som en mavepumper...
Med taxa tilbage til toppen
Læs her, hvordan man kommer tilbage i højt humør med en aftentur med taxa (og Kylie Minogue).
Der er altid plads til én til
Klumme: Forleden aften står jeg på Kødbyens nyeste smugbar, Mesteren & Lærlingen, og hygger mig helt gevaldigt.
Grønne, festlige parykker
Nogle gange er der så mange fester, man skal nå, at en grøn paryk må overtage styringen.
Første kinddans
Forleden aften stod jeg en anelse befippet og med blussende kinder på kanten af et dansegulv på en tangoklub på Nørrebro og var helt utrolig nybegynderagtig.
AOK tester lyden af byen
Når du går i byen, udsætter du dine ører for et bombardent af høje lyde. Hvor farligt er det egentlig for ørerne? AOK har målt lydniveauet på typiske gå-i-byen steder.
Share
Print
Send
Det mener læserne
11 kommentarer