Det skulle jo komme. Fuld på den økologiske facon.

Økologisk vaskepulver, morgenmad, rugbrød til madpakken og økobroccoli og økosvin til aftensmad? Økologisk makeup, økologisk restaurant, økologisk cafe... men når lyset blev dæmpet, og natten gik i gang, forsvandt økologien.

Indtil nu, hvor Danmarks første økologiske natteklub åbner i St. Kongens Gade i lokaler, der tilhører spisestedet M Chak

Hidtil har her været spisested, men nu er restauranten lavet om til lounge, og der er fundet drinksglas og blendere frem.

Barchef Jacob Lyngbye vil blandt andet shake, blende og mixe økologiske smagskilder som agurk, rødbeder, gulerødder, blåbær og sirup.

"Det er et ærligt koncept. Vi ønsker hverken at gå på kompromis med kvaliteten eller smagsoplevelsen, og derfor vil drinkkortet blive udskiftet efter sæson og humør. Vi kalder det ’fuld med god samvittighed," siger Jacob Lyngbye.