Kenn Husted er den klassiske historie om manden, der åbner en lille café og knokler røven ud af bukserne for så at ende med at have et lille imperium af populære steder i byen.

Husted er i besiddelse af den helt rette iværksætterånd og har skabt succeser som Bibendum, Panzon, Zum Biergarten, Falernum og Props. I starten, da Bibendum åbnede i Nansensgade var der ikke en sjæl, der fandt derind, men langsomt udviklede stedet med den hyggelige atmosfære sig og er i dag et af de mest populære steder for en date eller andre til et glas vin med vennerne.

Zum Biergarten fik Husted inspiration til, da han sammen med en flok venner og kolleger var til Oktoberfest i München i 2004, hvor seks-syv tusind mennesker bænket ved langborde drak øl af kæmpestore krus og sang drukviser og et stort tyrolerband spillede.

»Jeg så ikke en eneste slåskamp, kun folk, som var glade og festede med hinanden. Folk kom rejsende langvejs fra, og der var hele firmaer, der festede sammen«, fortalte Kenn Husted ved åbningen.

Seneste påfund fra entreprenørens side er Paté, der bliver en tapasbar på det gode hjørne ind til Kødbyen ved siden af øko-køkkenet BioMio, hvor solen når ned det meste af dagen. Biksen vil sælge tag--med-vin af egen import og tapas i løbet af dagen og være vinbar om aftenen.