Bruger | www.aok.dk

Præciser din søgning i menuen

Rikke Winge

Rikke Winge har 100 points
Rikke Winge har skrevet 1 anmeldelse, 0 kommentarer og deltaget i 0 begivenheder

1 bedømmelse

50%

1 anmeldelse

50%

1 stjerne

Restaurant og café

København K

3. aug 11Rikke Winge anmeldte 42 Raw
" Hvor er det ærgeligt at et koncept der har så stort potentiale, ødelægges af dårlige råvarer, nærrighed med mængder og ligegyldighed hos de ansatte. Bestilte en Raw Sandwich til 98 kr. og fik en minimalistisk udseende sandwich, serveret på daggammelt salat. Der var smurt en beskeden mængde "mayo" på "brødet", og ilagt tre halve skiver tomat, hvoraf den ene var en trådet endeskive. I øvrigt bestod fyldet af en smule avocadosalsa og syltede rødløg. Alt var velsmagende, især "brødet" var delikat, sprødt og velkrydret, men ligegyldigheden og den manglende kærlighed til råvarene bragte oplevelsen ned på et sørgeligt niveau. Ligeledes var der fortvivlende at se hvor lidt der bliver gjort ud af at præsentere retten. Som om konceptet i sig selv er så stærkt, at slutresultatets æstetiske signal kan ignoreres totalt. Rawfood er endelig kommet til København, men det er en provensiel og uinspireret version, af noget der har potentiale til at være både gustatorisk og visuelt indbydende. Det må I kunne gøre bedre Raw 42! "

3. aug 11Rikke Winge anmeldte 42 Raw
" Hvor er det ærgeligt at et koncept der har så stort potentiale, ødelægges af dårlige råvarer, nærrighed med mængder og ligegyldighed hos de ansatte. Bestilte en Raw Sandwich til 98 kr. og fik en minimalistisk udseende sandwich, serveret på daggammelt salat. Der var smurt en beskeden mængde "mayo" på "brødet", og ilagt tre halve skiver tomat, hvoraf den ene var en trådet endeskive. I øvrigt bestod fyldet af en smule avocadosalsa og syltede rødløg. Alt var velsmagende, især "brødet" var delikat, sprødt og velkrydret, men ligegyldigheden og den manglende kærlighed til råvarene bragte oplevelsen ned på et sørgeligt niveau. Ligeledes var der fortvivlende at se hvor lidt der bliver gjort ud af at præsentere retten. Som om konceptet i sig selv er så stærkt, at slutresultatets æstetiske signal kan ignoreres totalt. Rawfood er endelig kommet til København, men det er en provensiel og uinspireret version, af noget der har potentiale til at være både gustatorisk og visuelt indbydende. Det må I kunne gøre bedre Raw 42! "