AOK

" På en herlig dansk sen-sommer aften havde vi, et selskab på 10 personer, booket bord hos Bøf & Ost på Gråbrødre Torv, som i anledningen af det dejlige vejr var fuldstændig besat, ikke mindst udendørs, som vi desværre ikke fik mulighed for at nyde, da vi blev placeret på i utrolig varm krog nede i kælder-restauranten.

Servicen bar indledningsvis stort præg af travlhed og underbemanding, tjenerne løb rundt og var umulige at komme i kontakt med og som man I bedste fald fik en sporadisk øjenkontakt med som hurtigt blev ignoreret pga. andre vigtigere ærinder end at tage imod ordrer fra kunderne.

Men vi fik endelig bestilt, ca 1,5 time efter vi ankom, som i øvrigt blev udnyttet ved at smage på den ellers overraskende billige Taittinger champagne fra vinkortet, og maden kom da også på bordet indenfor rimelig tid. Jeg bestilte en Høst-menu med Hummersuppe og Vildand samt en dessert og/eller ost.

Hummersuppen smagte dejligt, men jeg fandt desværre ingen af de store stykker friske hummer som menu-kortet ellers overtalte mig med. Hovedretten ankom indenfor rimelig tid, men tiltrods for stegeanvisninger, var den stakkels and stegt fuldstændig tør og den røg retur med det samme. Samtidig kunne jeg høre mine medspisere klage over en bearnaise sauce samt var utrolig sur og tynd som vand samt bøffer som var seje og ikke stegt efter deres ønsker. Flere af disse kom også retur men af uvisse årsager blev vi ikke budt på et nyt forsøg med bearnaise saucen. Jeg fik så mit andet forsøg på en stegt vildand og måtte sande at kokken ikke magtede den opgave, da jeg denne gang fik den ind rå i midten. Tjeneren blev hidkaldt og foreslog et tredje forsøg som jeg venligt men bestemt afviste hvormed jeg samtidig gjorde min intention om ikke at betale for denne ret ganske klar og i øvrigt gjorde dem opmærksom på de andre fejl som en sur og tynde bearnaise, dårlige bøffer samt det sand/jord som knaste i mine tænder efter at have smagt på andens svampe garniture.

Hun gik dernæst for at tale med køkkenchefen og tilbød da hun kom tilbage, at vi kunne undlade at betale for maden, hvilket var den helt rigtige løsning og samtidig grunden til at de får den ene af de to stjerner, så det skal hun bestemt have ros for, tiltrods for rigtig svære odds med elendig mad der på ingen måde levede op til prisniveauet, samt en svært underbemandet restaurant.

Herefter gav de tilsyneladende helt op og ønskede bort set fra en ekstra skål kartoffelbåde, som blev min egentlige hovedret, ikke at ville forsøge at rette op på aftenen med en stærk slutspurt under desserten, som dermed udeblev totalt. Den anden stjerne får de således ikke for noget omkring maden, men for den billige champagne, som var et stort hit i selskabet, som dog i sidste ende gik derfor sultne og skuffede derfra. "