AOK

" Vi var 18 m/k'ere ude til mad og øl igår, hos Pegasus ved Enghave plads.
På forhånd var der bestilt Osso Buco (ad libitum) og ølsmagning ad 7 forskellige øl fra fad.

Stedet har vist lidt historie for interiøret er ikke lige Noma eller lignende, men det var ganske sjovt at være der, selv om vi sad lidt trangt.
Efter en venter-på-maden øl fik vi en herlig omgang hjemmelavet Osso Buco med kartoffelmos. I rigelige mængder !
Det var, ganske som fortalt, en helt igennem hjemmelavet ret.
Og var der ikke nok, var det bare at bestille mere..
Stedet udmærker sig bl.a ved at have et ganske stort (12) udvalg af godt øl på fad, i nogle tilfælde øl som kan være endog ganske svære at finde på fad, andetsteds i DK.

Vi fik smagt os igennem 6 mere øl (Brooklyn IPA, Troubadur Obscura, en Amber Ale, osv osv.. udvalget er stort). alt sammen ledsaget af kloge øl om hver enkelt øl, fra 'husets frue'..
Til sidst skænkedes en glimrende kaffe, efter eget valg.

Der var fuld tilfredshed blandt alle. Et glimrende sted, med god mad, godt øl og glimrende betjening.
Efter sigende er det også kendt for et stort tapas udvalg - må vi prøve en anden dag.
Da dette var 2. gang vi kom her (ølsektion på arbejdet) tør jeg godt påstå : vi kommer nok igen ! "

" Vi var 5 personer inde på L'altro igår og det overordnede indtryk var: afslappet landkøkken i god kvalitet.
De har et simpelt menukort, menu 'Corto' (3 retter) , 'Completo' (5 retter) og 'Corleone' som er en 8-retters menu. Vinene kan købes enkeltvis eller via en vinmenu som der er 3-4 af, afhængig af hvilken (mad)menu man vælger.
Mad- såvel som vinmenuerne omtaler ikke hvad de består af og jeg bad derfor om at se indhold af 'Wine Lovers menu' - denne oversigt fik jeg dog aldrig. Men vi kastede os ud i Corto og Completo og to forskellige vinmenuer, alt var ganske glimrende. Først forskelligt Antipasto Misti (blandede forretter) , derefter en pastaanretning og som hovedret fik vi hestepølserne - som er fra Corleone menuen. Dejlige krydrede pølser..Hver ret blev præsenteret af husets unge dame - på et, ikke altid helt tydeligt engelsk - men maden fejlede altså ikke noget !
Et punkt undrede mig dog; på hjemmesiden siges det at de også serverer en suppe om vinteren. Den så vi ikke.
Dette var et velsmagende måltid fra det rustikke landkøkken fra midt-italien. Jeg synes godt at vi kan anbefale stedet.. "

" Efter den årlig vinsmagning på Børsen, var det tid til lidt godt smørrebrød - og vi/jeg syntes at vi skulle gå på Villumsens. Det er iøvrigt ikke mange steder i Kbh, man kan booke til smørrebrød til kl 15 på en lørdag, men intet problem her.
Der var dækket op til os i 'slyngelstuen' - hvor der iøvrigt kun lige er plads til de 6 personer vi var. Øludvalg er ikke stort, men det er smørrebrødsudvalget så til gengæld. Og til ganske behagelige priser. Vi bestilte lidt bredt, forskellige slags sild (min favorit er stadig stegt sild !) med god snaps til og efterflg fik vi bl.a Stegt lever (også en af mine favoritter) og mange andre ting.
Maden var - ligesom sidste gang vi var her - fortræffelig, imens gik Mariann Willumsen rundt og hyggede om os, aldrig påtrængende, men til stede.
Jeg ved ikke hvordan det er at spise ovenpå, vi har forelsket os i det lille lokale i stuen.
Så, : vi kommer ganske sikkert igen. En tak til Holte Vinlager som gjorde dette 'muligt'... "

" En i afd. fejrede 25-års jubilæum og vi (9 pers.) skulle derfor ud og fejre det. Jubilaren havde valgt Brdr. Price og vi skulle alle have :
- bøf af dansk kødkvæg med salat/fritter og den gode bearnaise.
- Citronfromage med karamelliseret marengs

Vi blev modtaget uden for døren af en venlig tjener og ført indendørs (ned i kælderen til 'herreværelset') hvor to andre grupper sad.
En ny tjenerinde kom hurtigt og fortalte os om programmet.
Der blev spurgt til stegegrad og kort efter kom deres glimrende små brød med smør (mmh). Vinen kom hurtigt i glasset og vi nød de gode brød - som der hurtigt kom flere af, uden at vi skulle spørge efter det.
Igenem hele aftenen oplevede vi en tæt 'mandsopdækning' af tjenerne, der var hele tiden nogen/en i lokalet eller de kom ganske ofte...
Steaken kom (det må have været en 300 gr for den var stor som et lokumsbræt), salat, bearnaisen og fritterne - som var velstegte - blev serveret fikst i bittesmå friturenet (dvs en pr person). En ganske sjov ide. Der blev hele aftenen genfyldt med bearnaise/fritter, ofte uden opfordring.
Glassene blev jævnligt genfyldt - og på et tidspunkt kom James Price jo lige forbi og spurgte til om det smagte.
Om det smagte ?? (jo tak...der manglede sgu ikke noget !)
Efter at have kæmpet os igennem de ganske store steaks - og en passende pause - fik vi så en stor skive citronfromage med en herlig syrlighed og den 'fede' marengs...
Efter ca 3 timers frådseri, trillede vi propmætte ud i efterårsaftenen.
Den samlede konklusion (som deltes af alle 9): et helt igennem formidabelt arrangement, super mad og drikke og en betjening som var helt i top.
Jeg har læst at andre ikke altid har været så heldige.. men vi havde overhovedet intet at kunne klage på... "

" Igår, ifm en ølsmagning på Fermentoren var vi først forbi Apropos, for at tanke lidt mad,
Vi fik deres Tapas 'plade' som egentlig var ganske OK.
Ikke noget at blive mæt af, men alligevel..
Betjeningen var hele tiden både tilstede og venlig.
Øludvalget er dog ganske begrænset; lidt Carlsberg/Carls og et par enkelte standard udenlandske. Ikke rigtigt noget interessant

Det var rigtigt fint vejr så vi runder af til 3 stjerner. "

" Det var lykkedes os at booke til 5 personer, til kl 19 (2 timers seating).
Da jeg havde læst nogle af anmeldelserne her, var jeg en anelse loren , men din mening er ikke nødvendigvis min mening !
Der var travlt - og fyldt op - fra starten..!
Vi fik hurtigt menukort og fik bestilt blandede forretter og primært pizza samt blev anbefalet husets vin (Cardeto fra Umbrien, et glimrende og billigt valg, syntes vi)
Indbagt Risotto var glimrende, bruschetta fin og marinerede champignon kunne 1 af 2 godt lide.
Pizzaerne var som fortalt (Napoli style) og specielt min (Patataso) og en med frisk laks på var - syntes jeg - helt i top.
Vi måtte så desværre vente en del tid på, efterfølgende at kunne bestille lidt kaffe m/tilbehør (der var stadig drøntravlt) men det kom da . Pragtfuld dobbelt espresso. Pigerne snakker engelsk/italiensk og forstår noget dansk. Efter 2½ time var vi færdige og fyldte.
Med en regning på 1530 kr for 5 personer, kan jeg ikke se noget at klage over, tværtimod. Et hipt og funky spisested.
Her vil jeg gerne komme igen. Til efterskylning anbefales Fermentoren Bar, 20 mtr længere henne. "

" Den korte konklusion er : 5 stykker Take Away smørrebrød til 260 kr, hver på et stykke rugbrød der svarer til en halv rundtenom, fra et ganske lille rugbrød : der er ingensomhelst sammenhæng imellem pris, kvalitet og mængde - selvom kvaliteten egentlig er god.
En skive postej (1 mm måske)af svinenakke, tatar i en mængde så det kun lige dækker rugbrød og en ostemad med et stykke tyndt ost på... Vi var to som delte det, der var ikke mere end jeg sagtens kunne have spist det selv.
Ved en sammenligning med andre velassorterede smørrebrødssteder - hvor man spiser in-house til næsten samme priser - falder dette helt igennem,
Jeg kommer ikke igen ! . "

" Vi var 22 personer fra vor personaleforenings Gourmetsektion inde og spise 29/3 og skulle prøve om Michelin's Bib Gourmand var korrekt.
Vi havde bestilt fra deres helaftens menu (4 retter til 899, inkl kaffe og velk. drink)
Som velkomst fik vi en glimrende tør Cava Gramona 2006 Extra Brut. Imens kunne man jo studere lokalet og omgivelserne (Gasolin har tilsyneladende øvet her)

1. ret var røget stenbiderrogn med perlebyg og ramsløg.
Her til en Italiensk Pinot Grigrio. Mad og vin var begge ganske gode.

2. ret var torsk i egen bisque med en chilensk Montes chardonnay 2009. Torsken var fin men vinen kæmpede med at leve op til den ret kraftige bisque.

3. ret var braiseret kalveskank med syltede løg og kartofel puré, med en cotes de rhone Maspoupéras 2010.
Min kalveskank var ok, men kunne dog godt have været løsere i konsistensen. Vinen var.. ok

4. ret var jordskokke iscreme, pære hasselnød og hvid chokolade. Hertil en Sauternes chateau Piada.
Jeg synes personligt ikke at jordskok hører hjemme i en isdessert, den var også ganske rå. Resten af desserten var fin.
Undervejs var der løbende hjemmelavet brød med smør og kander med isvand (de havde dog glemt isen !)
Retterne/ vinene blev behørigt præsenteret undervejs (ganske venlig betjening !) og til slut fik vi kaffe og 'små kager' (stod der i oversigten - men det var altså småkager, de var nu gode alligevel)

Konklusionen må være at enten var vore forventninger sat lidt for højt (Bib Gourmand) eller også..
Jeg var ikke decideret utilfreds, slet ikke, men jeg havde ligesom ventet LIDT mere 'umpf' over maden.
Vin niveauet/valget var ikke en ubetinget succes.
Vi ender på 4-5 stjerner, så jeg sætter til 4. "

" Jeg havde booket, for et stykke tid siden, til 5 personer igår kl 18:45 og fik mail bekræftelse. Desuden ønsket om bekræftelse på dagen = helt fint.
Vi kom til tiden - der var næsten fyldt - og blev behørigt placeret, i et af de runde hjørner.

Vi bestilte bobler til start (alm og Rosé) og der var fuld tilfredshed med kvaliteten af disse.
Konceptet mht retterne blev forklaret og så skulle man til at bestemme sig (det var godt nok svært !)
VI valgte ret bredt (suppe, jordskokker, taskekrabbe, torskerogn) og prøvesmagte lidt hos hinanden. MMMmmmmmm (lækkert) !!
Hertil et kanongodt vinvalg (mig !) Hvid Bourgogne, Macon til 455.
Der blev også serveret lækre små 'kuvertbrød' som vi spiste med velbehag.
Efter en glimrende start kom så 2. runde :
sort hummer, vesterhavspighvar, svampe..svampe og oksehale, pattegris og kalvefilet

og hvis der var tilfredshed med starten, kom vi her op i et endnu højere leje (for s... hvor var det godt !!)
På ønsket om lidt italiensk i glasset fik vi anbefalet en Langhe - glimrende valg (der røg 2 flasker af den).
Nu skulle der virkelig prøvesmages på kryds og tværs..
Alle som en var bjergtagne. Madkunst !!

Stedet var efterhånden propfyldt (vi var også, næsten) men lidt dessert skulle vi da have :
Tiramisu, vaniljeis og mælkechokolade. Det blev bare ved med begejstre...
Efter 3 timer var vi færdige og konklusionen var enstemmigt :
Et tempel over god (nej fantastisk) madkunst og det var prisen værd (4600 kr for 5).
Dette var egentlig et besøg til 6 stjerner, men en lidt uheldig oplevelse trækker desværre 1 ned.
Mens jeg ingensomhelst problemer havde mht opmærksomhed fra vores kvindelige tjener, oplevede vore kvindelige ledsagere at det ikke var muligt at få noget respons fra samme ! (fingre blev løftet og der blev forsøgt talt til hende men uden held,hvilket vi undrede os noget over og gav lidt irritation fra damerne)
Så vi ender på 5, meget velfortjente, stjerner "

" Efter et glimrende julefrokost arrangement sidste år (2010) havde vi booket DK igen, denne gang dog kun for 40 personer - og min konklusion er at det var en noget anden oplevelse.
Vi havde købt julebuffet og fri blød bar i 3 timer og efter ankomst (og velkomstdrink) skulle buffeten på bordet. Der gik dog en rum tid før vi så noget mad og selve anrettelsen af buffet'en bar præg af en hel del forvirring blandt det (urutinerede) personale. En sild fik vi to fade af og en anden kom først på bordet da jeg nævnte at den manglede.
Da vi skulle have noget øl (fri bar !) blev det møjsommeligt noteret ned hvad hver enkelt skulle have (fri bar !) - der var valg mellem to typer... og da jeg kunne forudse en langvarig venten på øl, måtte jeg bede personalet om istedet blot at sætte øl frem og gøre det pronto (hvor svært kan det være ? - fri bar !)
Aftenen var generelt plaget af mangel på (rutineret) personale og det virker som at der er er skåret for meget ned, flere steder.
Selve maden kunne der dog ikke klages på, fin kvalitet - på det meste..leverpostejen var dog ikke god
Da jeg desværre måtte intervenere flere gange, for at rette på mangler/unøjagtigheder må dette blive en anmeldelse :

'3-stjerner med pil ned af'

Det var SLET IKKE lige så godt som sidste år, Jesper !

(Aftenens band 'Abbatizers' kunne godt trænge til at øve sig lidt mere...)
"