AOK

" Vi var 40 personer (arbejdskollegaer, øl-sektion) inde til en julemenu og skulle smage på noget godt øl samt prøve deres store julemenu. Personalet var primært svensk/norsk men de snakkede da udmærket dansk/forståeligt svensk.
Der er rigeligt plads til 40 spisende så vi blev bænket og ventede så - nogen tid - på noget øl. De har mange fadølshaner og et stort øludvalg - men det kneb alligevel med at få en engelsk Bitter (med en hane med ESB ?) Måske lidt uerfarent personale ?
Nåh, maden serveres ved bordene og vi fik først (små) skåle med 3 slags meget koldt sild. Brød kom også, men levering af brød vedblev med at være et problem hele aftenen. Efterfølgende kom en platte med 2 slags laks, æg/rejer (½ æg og 2 rejer) og en lille rødspætte. Det undrede mig at osten blev serveret allerede og en forespørgsel om hvorfor (svensk måde at spise på ?) forblev ubesvaret.
Mere øl kom på bordet og så var det tid til de lune retter - og nu blev det 'sjovt' :
Leverpostejen kom i et lille askebæger (størrelsesmæssigt) og vi fik en lignende 'skål' med 5 striber rødbede (vi var 5 personer ved bordet) !
Hvert stykke rødbede var vel på en 2-3 kvadratcentimeter hver. OK flæskesteg og to skiver glimrende and.
Aftenens højdepunkt var 'medisterpølsen' : vi fik to skiver medister, hver på en cm's længde !!
Til slut fik vi en ganske tung og klæg ris a la mande. Jeg lod den stå !

At skulle betale 315 kr for en sådan buffet, kan kun beskrives som røveri...(flere af os havde været på Kanal Cafeen forrige uge og her fået en buffet til samme pris - alt der var friskt og hjemmelavet, utroligt lækkert og det var fuldstændigt umuligt at spise op !)

Konklusion : drik deres udmærkede øl (rimeligt prissat), nyd evt en af de 400 whiskeys og prøv evt noget fra deres normale menu, julebuffet'en er et totalt rip-off !!

Jeg vil rate stedet til 3 stjerner (kan ikke lige se at man kan klikke på stjerner) "

" Når man første gang ser Kanal Cafeen, tror man at det (blot) er en bæverding..men skinnet bedrager.
Atmosfæren kan minde en hel del om Slotskælderen - som ligger ikke langt herfra - og kvaliteten på maden kan der ikke klages på.
Vi var 12 gutter inde til den store Kanalanretning, tror jeg det var, og alle (undtagen ham som kendte stedet) blev behørigt overraskede over maden.
Der er ingen grund til at gå i detaljer, men frisklavet - pandestegt - fiskefilet, lækker ål, gode sildeanretninger osv osv. Alt virkede veltillavet og IKKE som 'dåsemad'..
Øludvalget er dog meget begrænset, Det er juleøl eller 'noget andet'.
Og.. hvis man tror at der er trangt i Slotskælderen, så vil man her virkelig opleve følelsen 'sardin i dåse'. Det kan kraftigt anbefales at sidde yderst !
Priserne virker ganske rimelige. Og betjeningen er 'bramfri'.
Det skal lige siges at snaps serveres i de store glas og DER skal man passe på - når man får stillet flasken på bordet og selv kan tage. VI fandt bagefter ud af at vi (8 personer) havde drukket i omegnen af to hele flasker..
Konklusion : gå let til snapsen og nyd den gode og veltillavede mad. "

" Efter lørdagens Vinsmaging (53 forskellige vine prøvet - hups !) på Børsen , var det på tide med noget fast føde og jeg tog chancen og gik i Kælderen, vel vidende at der oftest ikke er plads uden reservation. Men.. jeg fik straks et bord anvist, bestilte en Fur Renaissance og gik op til bordet med de udstillede lækkerier. En stegt sild blev bestilt og en laksemad ('ja tak men hvilken lakse anretning ' ? ). Det blev gravad laks.
Ned og sidde igen... Som sædvanligt højt lydniveau og man sidder lårene af hinanden, men sådan er Slotskælderen jo.
Sild og laks kom, rigelige portioner og glimrende kvalitet, både sild såvel som laks. En lille snaps var måske også på sin plads og i Slotskældeen er en snaps ikke bare en snaps; næeh der spørges ind til specifikt ønske.
Til afslutning bestiltes deres 'gamleste' ost, Og selvfølgelig lidt Rom til (på) osten.
Betjeningen var hurtig og ingen slinger i valsen der.
Slotskælderen er en institution, altid med lækkert frisksmurt smørrebrød og et stort snapseudvalg ( mange svenskere kommer der) og kan man leve med lydniveauet og den minimale plads, er der ikke mange frokostrestauranter som matcher dette sted.
Det var 3. eller 4. gang jeg var her - og jeg kommer igen ! "

" Du har åbenbart oplevet stedet som et ekstraordinært godt spisested (6 stjerner) igennem flere år - og ved adskillige besøg...men

Hvorfor har du så ikke lagt en anmeldelse før ?
Og hvorfor gør du det så nu ?

Jeg synes desværre at det virker uvederhæftigt at komme med en 'blank' topanmeldelse, uden at være specifik på flere af de parametre man måler en restaurant på.

Dette kan nemt tolkes som en 'vennetjeneste' mod en restauratør man kender.. og manglen af detaljer understøtter kun den påstand.

Prøv en gang til, Lars - og vær så mere præcis..(bl.a 'kvaliteten er i orden' er da ikke godt nok til 6 stjerner !) "

" Vi/jeg havde arrangeret julefrokost for vores medarbejdere (ca 130 pers.) og vi havde bedt om separate lokaler - hvilket vi selvfølgelig fik.
Egen bar/toiletter/garderobe/bordopsætning/sofagruppe.. plus adgang til det store lokale (med vagt i døren).
Der var intet at udsætte på arrangementet, en stor og velsmagende buffet med mange specialiteter (maden blev rost af næsten alle) og godt øl fra Gourmetbryggeriet. Vi havde alle en fortræffelig aften der og overvejer at gentage succes'en i år.

Til info kan det nævnes at Damhuskroen skiftede forpagter i 2009 og det har betydet et markant løft i kvaliteten. "

" Vi var en ca 15 fra arbejdet (med ledsagere) og havde bestilt deres teatermenu 1. Velkomstdrink var en knastør prosecco (for tør) og vi startede med en helt 'ordinær' rejecocktail. Bevares, friske rejer, men noget ordinær. Hertil en (igen) knastør hvid Garofoli, ikke meget frugt over den.
Stedet er iøvrigt ganske rart, lige foran/ i Frb rådhus.
Så fik vi helstegt okse (4 skiver !) alm. kartofler og lidt asparges. En, egentlig ok ret, dog lige lovlig tung for årstiden.
Hertil en ret tung (og alt for varm) rød Garofoli. Tør og lukket (smag af alkohol og ikke meget andet) På forespørgsel var glas nr 2 køligere og vupti - frugten var der !
Dessert var Rabarberconsommé (ny måde at få rabarber på)
Flinke tjenere, men stilen virker usikker og de har altså problemer med tempraturen på deres vine. Prisen på menuen virker lidt høj for det leverede. "

" Jeg havde booket til 6 personer, til kl 20:30 og vi blev sat i 'herskabsstuen' helt alene, hvilket vi egentlig påskønnede da der var meget larm i selve restauranten. Der gik lidt tid før vi blev serviceret, men så kan man jo studere kortet. Fik endelig bestilt - og så gik der tid igen. Jeg valgte selv sardinerne til forret (med dåse, en sjov gimmick) og de var ganske velsmagende. Der var ikke udelt begejstring over jomfruhummerne. Og så ventede vi lidt igen. Deres hvide Bourgogne blanc var ganske god.
Min hovedret blev deres lammebov og den faldt simpelthen fra benene, smørmør og lækker. Mængden af tilbehør var dog langtfra overvældende (man kan jo ikke, som i Madklubben) selv bestille tilbehør. Vinen Gran Clos 2004 (550 kr) var jeg ikke glad for (annonceret som 'saft og kraft). alt for meget syre og selvom lidt iltning gjorde den lidt bedre, var det en lidt hul oplevelse, ikke mege tfrugt og ingen længde i eftersmagen og ikke prisen værd.
Og så ventede vi igen !
Ved 11-tiden (2½ time efter ankomst) kom så desserter/ost og især ostene var et par store stykker som var hlt ok. Men 3 små forkølede stykker ristede brød til.
Vi sluttede af, cirka 3 timer efter ankomst bl.a med en undskyldning fra en tjener at 'køkkenet var meget langsomt idag'.. det kunne de godt have fortalt os i løbet af aftenen.
De trak dog prisen på vore G & T's ud af den samlede regning
Konklusionen :
(alt for) lang ventetid = 3 stjerner (ud af de 6 mulige)..men,
kvaliteten i måltidet = 4 stjerner så sammenlagt bliver det til 3½ stjerne

Der bør strammes op på kommunikationen - og tilstedeværelsen - fra tjenerne (vi så adskillige ved vort bord den aften)

"

" Fabrikeret anmeldelse !!
Vi takker 'Nadia Hansen' og 'Asa' som begge har valgt at give 6 stjerner til Cortigiano og 'La Novo' samtidigt - med anmeldelser som er praktisk taget helt ens.
Samtidigt afslører sprogbruget/stavefejl at det nok IKKE er indfødte danskere som har skrevet anmeldelserne (måske italienere ?) !! "

" Hej Mark,
Du skriver desværre som man kunne forvente.
Dvs du har overhovedet ikke forstået hvad jeg mener med kommentarer.
Jeg kommenterer på folks oplevelser (deres beskrivelse af samme) og evt restaurantens/andre svar hertil.
Jeg kunne ikke drømme om - og er selvklart ikke i stand til - at anmelde et spisested, uden at have været der selv.
Det 'morsomme' er at mange faktisk viser sig at være enige i mine konklusioner - og dine egne bemærkninger, til mit skriveri virker lige så useriøse som du påstår mine kommentarer er !
Du påstår at have været på Couloir, men har du nogen sinde anmeldt stedet før - og hvorfor gør du det nu ?

En (kort) 5-6 stjernet anmeldelse uden noget faktuelt indhold, er den måde vi oftest ser fabrikerede anmeldelser fremtræde på - og der er ikke noget i det du skriver som får mig til at tro andet om dig.
Dine kommentarer om ligegyldige og unuancerede indlæg, vælger jeg at lade stå ukommenteret. HVis du gad se på min 'track record' ville du med det samme se at jeg skam også selv anmelder restauranter. Jeg vælger at gøre det fyldestgørende og ikke bare i overskriftform ! "

" @Bruger 284651
En udemærket anmeldelse. Der argumenteres tydeligt for den ene stjerne - i modsæting til de 6-stjernede anmeldelser man også ser her.
Jeg har dog en enkelt kommentar til jeres oplevelse :
En 5-retters menu, med et glas mousserende vin og Amarone til - til 600 kr - synes jeg er en fair pris.
Samme måltid til 300 kr er en umulighed - og her burde man nok have hørt advarselsklokkerne ringe højt...
Det er ikke et 'tilbud' på en 600-kroners menu, det er en ny menu som er prissat ud fra hvad man kan forvente at få (og det er ikke ret meget).
Og derved er restauranten ikke ærlig mht annoncering. "

" @andersv
Jeg syntes selv at det så mistænkeligt ud - men andre kom mig så i forkøbet.
Generelt finder jeg det underligt at folk giver 6 stjerner, uden at uddybe, bare en smule, hvad de er så vildt tilfredse med.
Når nu nogle er utilfredse, så følger der ofte en længere beskrivelse med.
Men de glade : 1-2 linier, intet faktuelt indhold og ofte noget med : tjeneren smilede, det duftede dejligt, osv..
det er ikke seriøst !
De tre anmeldelser der nævnes blev alle oprettet indenfor en time, hvoraf to anmeldere aldrig har anmeldt noget før. (det klassiske mønster for en fabrikeret anmeldelse) - men jeg skal ikke postulere noget !
Jeg skriver selv ofte kommentarer her - uden at have spist hos madstedet - og jeg har oplevet mange som har været enige i mine betragtninger.
Fortsæt gerne med at bede folk om at anmelde deres besøg hos jer - men bed dem om at gøre det på en sådan måde at det virker som en reel anmeldelse, dvs uddybende. "

" Ja ja...
Paven kører på rulleskøjter,
Madonna er jomfru
..og dette er en ægte anmeldelse .......(NOT !) "

" Hmm. Prøv lige at checke hende 'Sabine Franck'.
Hun har lavet 16 anmeldelser - alle er lavet 31. januar 2012 - (imponerende spiseaktivitet på en dag) og i ALLE anmeldelser er der et ord som trænger sig på :

Menucard !!!

Fabrikerede anmeldelser ene og alene for at reklamere for et rabatkort ! "

" Se, det her er Prototypen på en fabrikeret anmeldelse !

1.gangs anmelder (kun fornavn), 6 stjerner, alt er åh-så-godt, intet specifikt i anmeldelse som kan uddybe de 6 stjerner - forrige anmeldelser er ikke særligt gode..
Sådan laves en fabrikeret anmeldelse.

Jeg kan selvfølgelig ikke garantere at den er fabrikeret, men måske 'Lulu' kunne identificere sig lidt mere samt fylde lidt detaljer på - hvis det ikke er.
"

" @nick : Jeg syns din anmeldelse fortjener et par kommentarer.
Vinene er dyre skriver du : jeg har fundet vine til 225 kr flasken..der er nogle dyre vine, men udvalget er også ganske stort.
Vand til 50 kr per liter - jeg kan kun finde filtreret vand til 35 kr
udover det er det sgu da ingen penge for vand (drikkevarer) !
Er d uikke klar over at restauranter sætter til på maden og regner med at indhente tabet på drikkevarer ?
Jeg har spist på Fuego (et stykke tid siden, indrømmet) men var fuldt tilfreds med kvalitet og priser.
Og.. nej, jeg har intet med stedet at gøre !
Jeg anmelder/kommenterer hvor jeg har lyst.. "

" @lisbeth :
En underlig og utilfredsstillende oplevelse og det skal du påtale.
Men det gør du bedre ved at angive een (utilfreds) stjerne i stedet for ingen.
Jeg har hørt at ved ingen stjerner, sker der ingen ændring i 'totalbilledet' - så ret i denne anmeldelse, hvis du kan, eller lav en ny. "

" Hej Nilo,
Jeg beklager hvis jeg har mistolket jeres kommentarer - men det er desværre ofte sådan man ser flere fabrikerede anmeldelser.
En ting vil jeg dog holde fast ved : jeg tror ikke at i har det store sammenligningsgrundlag, for at kunne give dette sted 6 stjerner.
Igen, hvis man ser på AOK redaktionens anmeldelse fra igår (10-1-13) hvor der kun gives to stjerner, under overskriften : Trist trattoria på turisttorvet
så efterlades man af en sikker fornemmelse af et sted hvor mad- og vinoplevelsen ikke er i orden, i en sådan grad at det IKKE blot er en 'dårlig dag'.
Hvis et sted har en dårlig dag, så skal det da også påtales, ikke ? det er jo trods alt kunderne som betaler.
Jeg vil slutte med konklusionen, fra samme anmeldelse :

Der var ingen decideret uspiselige retter, men i dagens København, hvor kvaliteten i mellemklassen er eksploderet, bør man kunne forvente sig ikke så lidt mere til prisen. Det skyldes udelukkende den velmenende betjening, at Uno lige netop hiver to spinkle stjerner i land.

"