AOK

" Allerførst en stor ros til Madklubben Steak for at tage initiativ til at servere en ordentlig morgenmad, hvor der rent faktisk er mulighed for at vælge og bestille sideorders i stedet for, at det hele vælter rundt på tallerkenen. Når det er sagt, så er det som hovedregel en god idé at sørge for, at logistik og personalets kompetence er gearet til en mere kompleks bestillings- og tilberedningsrutine. Det er den mildes talt ikke nu. Vi var et mindre selskab til brunch her i weekenden, og for det første tog det over 1/2 time at komme til at bestille i et kvart fyldt restaurant. Herefter kom retterne 1 time efter bestillingen dumpende i spredt rækkefølge - og 20% af bestillingerne var enten forkerte eller manglede simpelthen. Maden smagte sådan set ganske udmærket - blot var luften gået af ballonen i mellemtiden. Det er ikke fedt at vente 1,5 time for så at konstatere, at tjenerne mangler overblik og bestillingerne er forkerte. Slet ikke i en restaurant, der på bestillingstidspunktet havde en belægning på 25-30%. Jeg tør slet ikke tænke på det kaos og den ventetid, der må være, hvis bare restauranten er halvt fuldt. Derfor: et fantastisk morgenmadskort, der lover meget - men som ikke kan indfries i virkeligheden. En klar ommer, som vil blive testet igen i den nærmeste fremtid. "