AOK

" Min kæreste og jeg havde længe ønsket at spise på Geist og fik endelig muligheden.
Efter at have set Bo Bechs kniven for struben programmer, så var vi spændte på, hvordan hans egen restaurant ville være.
Jeg vil starte med betjeningen. Vi ankom som nogen af de første og var lidt nervøse for lydniveauet på musikken i restauranten. Lige så snart der begyndte at komme flere gæster, så viste det sig dog at være helt perfekt.
Betjeningen på stedet var helt nede på jorden. Venlige, smilende og imødekommende tjenere. Påklædningen var casual men ren og pæn og gav et godt billede af stedet. Da vi spurgte til vin, så var vores valg af mad lidt besværligt. Tjeneren tilkaldte derfor overtjeneren, som smagte på lidt vin og kom med sin anbefaling, hvilket viste sig at passe godt til maden.
Maden var også helt perfekt. Jeg selv startede med signaturretten, lameller af avocado med kaviar. Det var en helt fantastisk ret. Jeg kan virkelig forstå, hvorfor det er en signaturret for Bo Bech. Jeg fik også stuvet spinat til forret. Retten var en anelse for stor. Man har jo ikke lyst til lade være med at spise op, men retten var en anelse for ensartet til størrelsen. Til hovedret fik jeg hummer med bittesmå tomater. Hummeren var helt suveræn og det samme var tomaterne. En virkelig fremragende ret mad.
Vi havde besluttet os for at nøjes med en enkelt dessert, men ovenpå et fremragende måltid så opgradere vi lidt og tog to desserter hver. Jeg startede med hindbær i hindbær, der var hindbær serveret på forskellige måder. Jeg elsker bær og denne ret bragte alt det bedste frem i hindbærene. Det var som en smag af barndommen. Min sidste dessert var tiramisu. Jeg er ikke begejstret for kaffe, så jeg kan egentlig ikke bedømme den, da jeg ikke er god til den smag af kaffe, der fulgte med i mange af bidderne. Den var dog lækker og luftig, som en tiramisu skal være.
Alt i alt vil jeg bare sige, at jeg slet ikke kan se, hvordan der kan være så mange negative anmeldelser af Geist. Da jeg gik ud derfra havde jeg et stort smil på munden og var begejstret for det fremragende måltid, jeg havde spist.
Jeg kan ikke give det seks stjerner, da jeg mener at enkelte portioner var for store, eller at der måske manglede lidt smagsnuancer her og der, for at bevare interessen hele vejen. Det er dog et mindre problem, for jeg blev rigeligt mæt, selvom jeg ikke spiste op.
Det var simpelthen en stor oplevelse. Glæder mig til at komme der en anden gang.
"

" Min kæreste og jeg havde længe ønsket at spise på Geist og fik endelig muligheden.
Efter at have set Bo Bechs kniven for struben programmer, så var vi spændte på, hvordan hans egen restaurant ville være.
Jeg vil starte med betjeningen. Vi ankom som nogen af de første og var lidt nervøse for lydniveauet på musikken i restauranten. Lige så snart der begyndte at komme flere gæster, så viste det sig dog at være helt perfekt.
Betjeningen på stedet var helt nede på jorden. Venlige, smilende og imødekommende tjenere. Påklædningen var casual men ren og pæn og gav et godt billede af stedet. Da vi spurgte til vin, så var vores valg af mad lidt besværligt. Tjeneren tilkaldte derfor overtjeneren, som smagte på lidt vin og kom med sin anbefaling, hvilket viste sig at passe godt til maden.
Maden var også helt perfekt. Jeg selv startede med signaturretten, lameller af avocado med kaviar. Det var en helt fantastisk ret. Jeg kan virkelig forstå, hvorfor det er en signaturret for Bo Bech. Jeg fik også stuvet spinat til forret. Retten var en anelse for stor. Man har jo ikke lyst til lade være med at spise op, men retten var en anelse for ensartet til størrelsen. Til hovedret fik jeg hummer med bittesmå tomater. Hummeren var helt suveræn og det samme var tomaterne. En virkelig fremragende ret mad.
Vi havde besluttet os for at nøjes med en enkelt dessert, men ovenpå et fremragende måltid så opgradere vi lidt og tog to desserter hver. Jeg startede med hindbær i hindbær, der var hindbær serveret på forskellige måder. Jeg elsker bær og denne ret bragte alt det bedste frem i hindbærene. Det var som en smag af barndommen. Min sidste dessert var tiramisu. Jeg er ikke begejstret for kaffe, så jeg kan egentlig ikke bedømme den, da jeg ikke er god til den smag af kaffe, der fulgte med i mange af bidderne. Den var dog lækker og luftig, som en tiramisu skal være.
Alt i alt vil jeg bare sige, at jeg slet ikke kan se, hvordan der kan være så mange negative anmeldelser af Geist. Da jeg gik ud derfra havde jeg et stort smil på munden og var begejstret for det fremragende måltid, jeg havde spist.
Jeg kan ikke give det seks stjerner, da jeg mener at enkelte portioner var for store, eller at der måske manglede lidt smagsnuancer her og der, for at bevare interessen hele vejen. Det er dog et mindre problem, for jeg blev rigeligt mæt, selvom jeg ikke spiste op.
Det var simpelthen en stor oplevelse. Glæder mig til at komme der en anden gang.
"

" Lad mig starte med at sige, at den ene stjerne i virkeligheden burde gå til Netto, for de havde leveret næsten hele menuen.
Da jeg var barn, så fik jeg tilsvarende mad med på madpakke og jeg var fint tilfreds. Det havde jeg også været i dag, bare ikke når jeg betaler 179 kroner for det som aftensmad på en restaurant.

For folk der vil tage den korte version, så var der tale om mad, der kom direkte fra kølemontren i Netto. Intet af det bar præg af at have være hjemmelavet.
Det mest positive ved besøget på denne restaurant er, at vi fik os et godt grin på vej hjem, over at nogen restauratør i Danmark virkelig har så lidt respekt for sig selv, at de kan tage penge for det mad vi fik.
Det mest negative er ikke så meget den absurd kedelige mad, men igen at der virkelig findes en restauratør i Danmark, der har så lidt respekt for sig selv. At man virkelig prøver på at åbne en café/restaurant kun for at skyde efter den laveste fællesnævner muligt, det kan jeg slet ikke forstå.

For folk der vil føres gennem vores måltid på restauranten, så kommer her en mere detaljeret beskrivelse af de forskellige elementer på menuen.

Vi havde bestilt to gange af hvad restauranten selv kalder for en luksus tapas tallerken, med indhold der på papiret lød lækkert. Endnu en gang lærte vi, at når noget lyder for godt til at være sandt, så er det heller ikke sandt, for nu at bruge den gamle floskel.

På menuen stod der, at man ville få et stykke paté. I virkeligheden blev tallerkenen anrettet med et stykke Stryhns leverpostej. På tallerkenen var også en skive mortadellapølse, salami, skinke, serranoskinke og som kronen på værket også et stykke pepperoni. Alt sammen direkte fra kølemontren i Netto og ind i restauranten. Det smager udemærket, når jeg har det med som pålæg på madpakken, men det er helt forkert, når man prøver på at sælge det på en restaurant. De tre stykker ost, der også var på tallerkenen, må jeg indrømme smagte udemærket, men det er jo også svært at købe rigtig dårlig ost i Danmark.
Selve anretningen af serveringen var helt på linje med kvaliteten af selve maden. Det hele blev anrettet på en lille sort tallerken, der næsten ikke kunne rumme de mange små ting.

Ved siden af det ovennævnte blev også anrettet små tallerkener med sorte oliven, perleløg og soltørrede tomater.
Det hele kom direkte fra glas købt i Netto, og der var tale om den billigste variant i alle tilfælde. De små oliven var ikke til at spise og det samme var tilfældet med de soltørrede tomater. Perleløgene smagte som de nu engang gør. De smagte ganske fint og var nærmest det bedste på hele menuen, når vi lige ser bort fra osten.

Det næste element i dette festfyrværkeri af en luksus tapas tallerken var tre små cocktailpølser der var stegt helt tørre og var svøbt i et stykke bacon, samt to bittesmå frikadeller. Med hensyn til cocktailpølserne så fik man da en smag af bacon, som jo aldrig er decideret dårlig, igen er det bare ikke hvad man forventer af en restaurant. Frikadellerne var harmløse og kunne da spises uden problemer.

Sidst men ikke mindst var der fire skiver tørt franskbrød med skåle med oliventapanade og grøn pesto. Ingen af delene bar præg af at være hjemmelavede og brødet var ikke det friske brød, som menukortet lokkede med.

Vi skulle have også have haft et glas bobler til, men det glemte tjeneren. Nu er vi ved vinen, så står der i beskrivelsen af restauranten her på AOK, at de har et godt vinkort, men tjeneren præsenterede os aldrig for et. Vi bestilte to glas rødvin, som skal siges smagte udemærket til de 45 kroner pr. glas, som vi skulle betale.

"